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된장 살리기
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된장에 흰콩을 넣어보세요! 놀라운 일이 벌어집니다

생활 정보 lucky2 2021. 12. 6. 05:30

된장 맛있게 만들기 집에 맛이 없어 그냥 둔 된장이 있으신가요? 오래되거나 맛이 떨어지는 된장엔 손이 잘 가지 않게 되는데요. 오늘은 흰콩을 이용하여 더욱 맛있게 만들 수 있는 된장 비법 알려드릴께요. 준비물 먼저 흰콩을 1컵 준비하세요. 이때 1컵은 200미리 컵 기준이랍니다. 200미리 컵을 준비해서 1컵을 준비하면 됩니다. 흰콩 준비하는법 가장 먼저해야할 일은 바로 흰콩을 깨끗하게 씻어 주세요. 여러번 씻어 놓으세요. 그리고 물에 담궈 주세요. 물에 담근 후, 12시간 동안 그대로 두세요. 그래야 단단했던 흰콩이 말랑말랑 해진답니다. 12시간이 지난 후엔 흰콩을 냄비에 담아 놓으세요. 단단했던 흰콩이 잘 불어 났답니다. 이제 물을 700미리 넣으세요. 물을 넣은 후엔 '강불'에서 팔팔 끓이세요. 그..

오래되고 맛 없는 된장! 절대로 그냥 버리지 마세요

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 1. 15. 05:30

맛 없는 된장 살리기! 맛 없는 된장 어떻게 하시나요? 보통 오래되거나 맛이 없어지면 그냥 버릴 수 있는데요. 간단한 방법 하나면 보다 맛있게 되살릴 수 있어요! 오늘은 오래되고 맛이 없어진 된장을 다시 맛나게 살리는 법 알려드릴께요 : ) 맛있게 다시 만들기 위해서 한가지 재료가 필요해요. 바로 흰콩이 필요해요. 흰콩 1컵 200ml기준으로 준비해 주세요. 먼저 흰콩은 물에 여러번 깨끗이 씻으세요. 그리고 물에 12시간 정도 담궈 충분히 불려 주세요. 냄비에 물 700ml와 불려 놓은 흰콩을 넣고 '강불'에서 끓이기 시작하세요. 끓어 오르면 '중불' 에서 계속 저어주고, 중간중간 거품을 계속 제거하면서 끓이면 된답니다. 물이 거의 졸아들 때까지 끓인 후, '약불'로 줄인 후 뚜껑을 덮어 주세요. 그리고..

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