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돼지고기 보관법
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정육점에서 전수받은 고기 신선하게 보관하는법

생활 정보 lucky2 2022. 4. 6. 06:00

고기 보관법 정육점에서 고기를 사온 후 어떻게 보관하시나요? 보통은 그냥 사온 것 그대로 냉장고에 보관해서 먹기 마련인데요. 고기를 이대로 보관하면 고기의 산화로 인해 본연의 신선함을 잃어 버릴 수 있다고 해요. 그래서 사온 첫날 그 맛을 유지하기 어려운데요. 오늘은 보다 오랫동안 신선함을 유지하면서 맛있게 먹을 수 있는 고기 보관법 알려드릴께요. 먼저 고기 보관에 앞서 랩을 준비하세요. 그리고 랩 위에 고기를 얹어 주세요. 만약 고기를 덩어리째 사오셨다면 그대로 보관해도 좋지만, 한번 사용할 만큼으로 잘라 냉동 보관하면 더욱 오랫동안 신선함을 유지할 수 있다고해요. 필수 과정! 이제 필요한 것이 바로 '식용유'에요. 식용유를 고기 겉표면 조금 넣어 바르면, 고기가 산화되는 것을 지연시켜 더욱 오랫동안 ..

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