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꽈리고추멸치볶음
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우리집 건강반찬! 꽈리고추멸치볶음 만들기

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 7. 31. 09:25

입맛 당기게 하는 밑반찬! 꽈리고추멸치볶음 만들기 맛있는 꽈리고추와 멸치가 잘 어우러져 밥 반찬으로 정말 잘 어울리는 것 같아요 : ) 그냥 먹어도 맛있는 멸치볶음 이지만 꽈리고추가 들어가 그 맛을 한층 더 높여 주고 건강까지 지켜주는 반찬인데요. 맛있게 볶는 방법을 알려드릴께요! 준비해야할 재료는 볶음용 멸치 100g, 꽈리고추 100g, 홍고추 1개, 간장 1T, 마늘 5알, 깨 1T, 참기름 1T, 매실청 2/3T, 생강술 1T, 물엿 1 1/2T, 실파 3개. 먼저 멸치를 약불에서 한번 볶아 주세요. 볶아낸 멸치는 채에 받쳐 가루를 한번 털어 주세요. 가루를 털지 않고 볶으면 지저분해질 수 있어요. 가루를 털어낸 멸치는 잘 식혀 주셔야 해요. # 식히는 이유 한번 식혀 주시면 비린맛도 덜나고, 눅..

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