퓨어비프

반응형

반응형
김치육수
반응형
(1)

김치맛 한층 더 업! 만능김장육수 만들기

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 10. 31. 07:30

김치 맛 한층더 올려줄! 만능김장육수 만드는법 이제 곧 김장철이 다가오며 김치를 담가야 할 시기인데요. 김치를 담글 때는 육수를 만들어 넣어 주는 것이 참 중요한 것 같아요. 육수에서 나오는 감칠맛이 김치 맛을 더욱 좋게 해서 더욱 맛나게 김장김치를 드실 수 있는데요. 오늘은 김장 김치에 사용할 감칠맛 좋은 김장육수 비법을 알려드릴께요. # 재료 고추씨 1/4컵, 손질한 멸치 60g, 디포리 10마리, 북어대가리 2개, 청주 1/4컵, 대파뿌리 7개, 무 600g, 청양고추 5개, 건청양고추 3개, 양파(대) 1개, 마늘 10알, 물 6L, 자른 건표고버섯 한줌, 통후추 20알, 다시마 손크기 4조각 1컵 = 200ml 기준 # 재료 준비하기 먼저 북어대가리를 물에 한번 씻어 사용해 주세요. 건표고버섯도..

Copyright © 퓨어비프 All Rights Reserved
Designed by JB FACTORY

티스토리툴바