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김장육수 만드는법
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40년차 주부의 김장김치 맛이 배가 되는! 김장육수 만들기 비법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 10. 29. 05:30

김장육수 만들기 비법 김장김치를 담글 땐, 육수가 정말 중요한 것 같아요. 오늘은 넣으면 감칠맛이 더욱 좋아지는 김장육수 만들기 비법을 알려드릴꼐요! 재료 안내 고추씨 1/4컵, 손질한 멸치 60g, 디포리 10마리, 북어대가리 2개, 청주 1/4컵, 대파뿌리 7개, 무 600g, 청양고추 5개, 건청양고추 3개, 양파 1개, 마늘 10알, 물 6L, 자른 건표고버섯 한줌, 통후추 20알, 다시마 손크기 4조각 김장육수 레시피 먼저 북어대가리는 물에 깨끗이 씻어 주세요. 북어대가리를 함께 넣고 끓이면, 시원함과 감칠맛이 확! 올라간답니다. 양파는 뿌리만 제거한 후, 껍질까지 깨끗이 씻어 사용해 주세요. 양파는 4등분으로 자르고, 무도 적당한 크기로 썰어 준비하세요. 내장을 제거한 멸치는 중불에서 1분 3..

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