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귤 맛있게 먹는법 새콤달콤 겨울철 먹으면 비타민도 보충하고 맛 좋은 귤! 귤을 어떻게 먹느냐에 따라 당도가 변한다는 사실을 알고 계셨나요? 간단한 방법 하나면 더욱 달콤하고 맛있게 먹을 수 있는데요. 오늘은 당도가 확! 높아지는 귤 먹는 방법 2가지를 알려드릴께요. 1. 미지근한 물에 담그기 첫번째 방법은 바로 미지근한 물에 담궈 놓는 것이에요. 40도 정도 되는 물을 준비하면 되는데요. 찬물 3 : 뜨거운 물 2 비율로 섞어 주면 대략 40도 정도 물이 된다고해요. 이제 이렇게 10분만 기다리면 된답니다. 그러면 아코니타아제 효소가 따듯한 물을 만나 신맛을 내는 산을 분해하기 시작하는데요. 그래서 신맛은 사라지고 더욱 달콤하게 먹을 수 있다고 해요. 물에 담궜던 귤은 물기를 제대로 제거한 후 보관하세요..

귤 맛있게 먹는 방법 보통 박스채로 사먹게 되는 귤! 간혹 맛있다고 생각해서 샀는데, 신 귤 투성이라면 정말 이걸 어떻게 다먹지 이 생각 밖에 들지 않는 것 같아요. 그래서! 오늘은 5초만 투자하면 아주 달콤한 귤로 변신하는 꿀팁 알려드릴께요. 먼저 신 귤을 준비해 주세요. 얼마전 사온 귤인데, 생각보다 달지 않고 신맛이 강했던 귤이랍니다. 첫번째 방법 바로 귤을 주무르는 방법이에요. 귤을 5~10초정도 터지지 않을 정도 힘을 주어 군데군데 잘 눌러 주세요. 이렇게 손바닥으로 바닥에 굴려도 좋답니다. 이렇게 귤을 주무르게 되면 귤 속에 '에틸렌'이라는 성분이 나오게 되는데요. 이 성분은 귤 숙성을 유도해 순간적으로 당도가 더욱 높아진다고 해요! 그래서 먹기 바로전 귤을 주무른 후 먹으면 신맛은 사라지고 ..