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갈치조림 레시피
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기본에 충실한! 갈치조림 맛있게 하는 법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 8. 15. 05:30

갈치조림 맛있게 하는 법 칼칼하면서 밥과 함께 먹으면 정말 맛있는 갈치조림! 생선 조림을 할 때 중요한 것은 기본에 충실하게 하는 것이 좋은 것 같아요. 그래서 오늘은! 비린내 없이 깔끔하게 칼칼한 갈치조림 맛있게 하는 법 알려드릴께요. 재료 안내 갈치(대) 1마리, 무 400g, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 대파 1뿌리, 생강 약간, 다진마늘 2T, 간장 4T, 다시마 육수 4컵, 청주 2T, 후추 조금, 고춧가루 1 1/2 ~ 2T, 맛술 1T, 설탕 1T 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 갈치조림 레시피 먼저 무는 넓적하게 썰어 준비하세요. 두툼한 냄비에 무가 달라 붙지 않게 넣은 후, '강불'에서 육수 4컵을 넣고 팔팔 끓여 주세요. 팔팔 끓기 시작하면 '중불'에서 15분 정도 무를..

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