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가지
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가지 1개로 잃어버린 입맛, 영양 모두 챙기세요!

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 7. 23. 05:30

가지 요리 몸에 좋고 맛도 좋은 가지! 보통은 무침을 해먹기 마련인데요. 오늘은 여러가지 야채와 함께 건강에도 좋고 맛도 참 좋아 남녀노소 모두 좋아하는 가지전 레시피 알려드릴께요. 재료 안내 큰 가지 1개, 작은 당근 1/3개, 작은 양파 1/4개, 계란 2개, 쪽파 4~5개, 후추 조금, 소금 1/3T, 밀가루 1T 1T = 밥숟가락 1스푼 기준이에요. 가지전 만드는법 먼저 싱싱한 가지를 0.6~8cm 길이로 잘라 주세요. 그리고 양푼에 물을 받은 후에 소금을 조금 넣고 잘 섞어 주세요. 약 20분 정도 썰어 놓은 가지를 물에 담궈 놓으세요. 이 과정을 거친 가지는 갈변이 늦춰져 쉽게 갈변 되지 않는답니다. 그 동안 양파, 당근, 쪽파 등을 모두 송송 썰어 준비해 놓으세요. 이외에 추가하고 싶은 재료..

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