냉동떡 전자레인지 해동 방법
냉동실에 넣어둔 떡! 급하게 먹으려 전자레인지에 돌렸더니 겉은 딱딱하고 속은 축축해 맛이 없어진 경험 한번쯤 있으신가요? 떡이 퍽퍽하고 맛 없어진 이유는 수분이 빠져나가 버렸기 때문인데요. 오늘은 딱 한가지 비법으로 냉동떡을 처음처럼 쫄깃하고 촉촉하게 해동하는 방법을 알려드릴께요. 이 방법 알고나면 더 이상 떡 해동에 실패할 일이 없을 실 거예요. 끝까지 확인해 보세요!
냉동떡이 딱딱한 이유
냉동떡을 해동할 때 전자레인지를 사용하면 편하지만 떡 속의 수분이 빠르게 증발해 표면이 마르고 딱딱해집니다. 반면, 속은 완전히 데워지지 않아 차갑거나 질겨지는 경우도 많이 있어요. 그렇다면 어떻게 해야 떡을 처음처럼 촉촉하고 쫄깃하게 해동할 수 있을까요?
냉동떡 해동 비법
간단 비법은 바로 ‘면보’를 활용한 방법입니다. 면보가 없다면 깨끗한 천을 활용해 주세요. 아주 간단한 방법이지만 효과는 확실합니다. 지금부터 자세히 알려드릴께요/
면보 준비
냉동떡, 면보, 물, 전자레인지를 준비하세요. 그리고 면보를 물에 흠뻑 적시세요. 살짝 면보의 물기를 짜서 물기가 남아 있을 수 있도록 만드세요. 너무 꽉 짜면 효과가 떨어지고, 너무 젖으면 떡이 눅눅해질 수 있어요. 그래서 면보를 살짝만 짜는 것이 가장 중요합니다.
떡 감싼 후 전자레인지 해동
준비한 면보를 그릇 위에 펼치세요. 냉동떡을 올린 뒤 면보로 감싸줍니다. 이 과정을 통해 떡이 데워질 때 수분을 머금어 촉촉한 상태를 유지할 수 있습니다.
면보에 감싼 떡을 전자레인지에 넣고, 1분씩 끊어가며 돌리세요. 떡의 크기와 두께에 따라 해동 시간이 다를 수 있으므로 중간중간 상태를 확인하는 것이 중요합니다.
떡이 두꺼운 경우 한쪽만 익고 다른 쪽은 덜 데워질 수 있습니다. 이럴 때는 떡을 한 번 뒤집고 1분 더 돌리세요. 단, 너무 오래 돌리면 떡이 다시 딱딱해질 수 있으니 주의하세요!
촉촉하게 데워진 떡
이 방법을 활용하면 떡집에서 갓 만들어진 듯한 쫄깃하고 촉촉한 떡을 집에서도 간편하게 즐길 수 있습니다. 이제 더 이상 냉동 떡이 딱딱해질 걱정은 없겠죠?
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