퓨어비프

반응형

반응형
다진마늘
반응형
(6)

다진마늘 보관방법 '이것'을 넣으면 갈변 걱정이 사라져요!

생활 정보 lucky2 2024. 3. 10. 22:00

다진마늘 만들기 갈변 걱정 없는 다진마늘 만들기! 매번 사용하면 다진마늘은 많이 만들어 놓고 사용하면 갈변이 생겨 보기 좋지 않은데요. 오늘은 '이것'을 넣어 갈변 걱정 없이 오랫동안 먹을 수 있는 다진마늘 만들기 알려드릴께요. 요건 제가 직접 사용한 다진마늘이에요. 미리 갈아 놓고 냉장고에 보관하자 이렇게 갈변이 일어나기 시작했는데요. 갈변 없이 마늘을 다지기 위해 먼저 신선한 마늘을 준비해 주세요. 커터기에 갈을 마늘을 넣어 줍니다. 이 정도 양이면 충분히 오랫동안 먹을 수 있어 좋아요. 👉 깐마늘에 '천일염'을 부어 보관하면 결과에 깜짝 놀라실 거에요~ 마늘을 준비했다면 이제 '양파'를 조금 준비해서 넣어 줍니다. 이때 마늘의 향을 해치지 않을 정도만 조금 넣어 주면 돼요. 이렇게 양파를 넣고 마늘..

다진마늘 만들기 그냥 바로 다지지 마세요! '이것' 꼭! 넣으세요

생활 정보 lucky2 2024. 2. 15. 22:09

다진마늘 갈변 없이 만들기 다진마늘 만들 때 매번 갈변 때문에 고생하시나요? 맛엔 큰 변함이 없는 것 같지만 보기에 좋지 않은데요. 그래서 항상 조금씩만 다져 먹게 되는 것 같아요. 그래서 오늘은 다진마늘에 '이것'을 함께 넣어 갈변 없이 오랫동안 보관할 수 있는 방법 알려드릴께요. 1. 준비물 먼저 망가지지 않고 건강한 마늘을 골라 준비해 주세요. 신선한 마늘을 갈아야 오랫동안 문제 없이 보관되는 것 같아요. 오래된 마늘은 그때그때 바로 다져서 사용하세요. 요것은 제가 얼마 전에 그냥 마늘만 갈아 놓은 것이에요. 보시면 갈변이 진행 되고 있는데요. 그냥 마늘만 넣고 갈았을 땐 갈변을 피할 수 없어요. 👉 콩나물 '이렇게' 보관하세요! 1주일 이상 싱싱~! 👉 양배추를 '이렇게' 보관하면 1달 이상도 쌩..

다진마늘에 '이것' 넣으면 갈변 없이 오랫동안 보관할 수 있다고!?

생활 정보 lucky2 2023. 12. 31. 22:28

갈변 없는 다진마늘 보관법 다진마늘 만들 때 한번에 많이 해 놓으시나요? 많은 양을 갈아 놓을 경우 아무리 잘 보관해도 금새 갈변이 생기기 마련인데요. 오늘은 '이것'을 넣어 갈변 없이 더욱 오랫동안 신선한 다진마늘 보관법 알려드릴께요! 준비물 다진마늘의 갈변을 막아줄 준비물은 바로! 양파에요. 양파를 약간 넣어 함께 갈아주면 되는데요. 마늘을 한꺼번에 다져 놓으면 시간이 지날 수록 산화가 일어나 갈변이 일어날 수 밖에 없어요. 그래서 필요한 것이 바로 양파인데요. 양파에 있는 '아황산염'이 다져 놓은 마늘의 산화를 늦추기 때문에 갈변이 늦춰진답니다. 갈변 없는 다진마늘 만들기 방법은 아주 간단해요. 먼저 신선한 깐 마늘을 준비하세요. 그리고 깨끗이 씻어서 놓습니다. 마늘을 직접 빻아도 되지만 카터기에 ..

다진마늘에 '이것' 넣어 보관하면, 깜짝 놀라실거에요!

생활 정보 lucky2 2022. 4. 20. 06:00

다진마늘 보관법 한국음식에 빠질 수 없는 재료! 바로 다진마늘이에요. 많이 쓰는 많큼 보통 미리 만들어 놓고 냉장고에 보관해두게 되는데요. 다진마늘을 오랫동안 보관하면 문제점이 바로! 갈변이 된다는 부분이죠. 그래서 오늘은 '이것' 하나 넣어 갈변 걱정 없이 다진마늘 보관하는 꿀팁 바로 알려드릴께요. 이건 제가 직접 보관해둔 다진마늘이에요. 딱 보기에도 갈변이 일어나서 누렇고 갈색으로 변하기 시작했는데요. 먹는데는 큰 문제는 없지만 색깔이 아무래도 보기 참 그래요. 방법! 먼저 다진마늘을 준비하기 전, 신선한 마늘을 준비해 주세요. 그리고 커터기나 믹서에 마늘을 넣어 주세요. 손으로 다져도 되지만, 아무래도 손이 많이가기 때문에 많은 양을 만들 땐 커터기가 편하답니다. 필수 준비물! 바로 양파인데요. 양..

다진마늘에 '이것'을 함께 넣어야 하는 이유!

생활 정보 lucky2 2022. 2. 19. 06:00

다진마늘 갈변 없이 보관하기! 한국 음식에 빠지지 않는 재료라고 하면 바로 마늘이죠! 그 중에서도 다진마늘을 많이 사용하게 되는데요. 많이 사용하는 만큼 미리 많이 준비해서 사용하는 분들이 참 많이 있어요. 여기서 한가지 문제는! 미리 다져 놓은 마늘은 갈변이 일어나기 쉽다는 점인데요. 이렇게 미리 다져 놓은 마늘은 누렇게 갈변이 일어나 보기에도 좋지 않아요. 그래서 오늘은 마늘을 많이 다져 놓아도 갈변 걱정 없이 오랫동안 보관할 수 있는 방법 알려드릴께요. 먼저 싱싱한 마늘을 카터기에 잘 넣어 주세요. 필수 재료! 바로 요 양파를 조금 준비해서 함께 넣고 갈아 주는 것인데요. 양파 소량과 함께 마늘을 다져주면, 양파에 있는 '아황산염'이 갈변을 막아 더욱 오랫동안 마늘을 신선하게 보관할 수 있답니다. ..

갈변 걱정 No! 다진마늘 오랫동안 편하게 사용하는 꿀팁

생활 정보 lucky2 2021. 5. 18. 05:30

다진마늘 오랫동안 사용방법 다진마늘 어떻게 보관하고 계신가요? 다져서 냉장고에 그냥 보관하면 금새 갈변이 되어 보기 좋지 않을 때가 많죠. 그래서 보통 냉동을 시키지만, 냉동시킨 이후 사용하기가 굉장히 힘든데요. 오늘은 냉동을 시켜도 손쉽게 다진마늘을 사용하는 방법에 대해 알려드릴께요. 먼저 싱싱한 마늘을 잘 다져 주세요. 저는 믹서를 사용하여 편하게 다져주었답니다. 보통은 여기서 지퍼백에 이렇게 그냥 넣어 두기 마련이에요. 이렇게 보관하면 보관할땐 편하지만 사용할 땐 굉장히 불편해지는데요. 해결 방법은 바로 칼을 이용하는 것이에요. 그렇다고 자르면 안되고요! 요렇게 칼등을 이용해 모양을 잡아 주세요. 요렇게 한번 사용하기 편한 양 만큼 모양을 잡아 주면 끝! 이 과정을 거치면 냉동실에서 꽁꽁 얼어도 손..

Copyright © 퓨어비프 All Rights Reserved
Designed by JB FACTORY

티스토리툴바