'요리팁' 태그의 글 목록

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요리팁

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삼겹살 후라이팬에 절대로 그냥 굽지 마세요! 집안에 기름 범벅 됩니다

생활 정보 lucky2 2023. 7. 14. 05:00

삼겹살 기름 안튀게 굽는법 집에서 삼겹살 구울 때 기름이 튈까봐 걱정이신가요? 후라이패에 바로 굽게 되면 기름이 사방팔방으로 튀어 바닥까지 미끌거리고 벽면에도 기름 범벅으로 되는데요. 오늘은 아주 간단한 방법 하나로 집에서도 삼겹살 기름 안튀게 굽는법 알려드릴께요. 문제점 삼겹살을 후라이팬에 굽게 되면 이렇게 기름이 흥건해지면서 사방팔방으로 기름이 튀게 되는 것 같아요. 이것을 해결하려면 중간중간 기름을 계속 흡수해야 하는데요. 뜨거운 불판 앞에서 하기란 쉽지 않아요. 그래서 삼겹살을 굽고 나면 후라이팬도 기름 범벅이 되고 주변도 이렇게 기름으로 가득하게 되는데요. 뒷처리가 귀찮아서 집에서는 삼겹살을 잘 굽지 않게 되는 것 같아요. 해결 방법 해결 방법은 아주 간단하답니다. 바로 요리에 가능한 종이호일을..

감자칼을 '여기'를 깎아 보세요! 모두가 깜짝 놀랍니다

생활 정보 lucky2 2023. 6. 24. 05:00

감자칼 활용 방법 감자칼이라고 하면 웬지 감자만 깎아야 할 것 같은 느낌이 드는데요. 사실 감자 외에 사용하면 더욱 유용하게 사용할 수 있는 것이 바로 감자칼 인 것 같아요. 그래서 오늘은 살림에서 정말 유용하게 쓸 수 있는 감자칼 활용법 3가지에 대해 알려드릴께요. 1. 과일 깎기 사과, 배 등 과일 껍질을 깔 때 과도로만 깎고 계신가요? 이렇게 깎으면 과육까지 함께 깎여나가 아까울 때가 참 많이 있는데요. 이제는 칼 대신 감자칼로 감자를 깎듯이 깎아 보세요. 그러면 아주 얇게 깎을 수 있고, 정말 편하답니다. 고수가 깎은 것 처럼 정말 얆게 잘 완료 되었어요. 그리고 시간도 훨씬 더 단축 되어 좋아요. 2. 재료 썰기 고깃집 양파를 보면 굉장히 얇게 썰려 있는데요. 칼로 하려면 이 정도 얇기가 나오지..

식칼에 치약을 발라 사용하면 모두가 놀라게 됩니다

생활 정보 lucky2 2023. 6. 23. 05:00

집에서도 식칼 가는 방법 식칼에 치약을 발라 사용해야 하는 이유를 아시나요? 칼을 오랫동안 사용하게 되면 날이 무뎌지기 시작하는데요. 숫돌을 가지고 있는 집은 거의 없기 때문에 집에서 칼을 갈기는 쉽지 않아요. 그래서 오늘은 치약을 활용해 집에서도 쉽게 칼을 갈 수 있는 방법에 대해 알려드릴께요. 1. 머그컵 준비하기 먼저 준비해야 할 것은 머그컵 또는 그릇, 뚝배기 등이에요. 뒷면을 보면 까끌까끌한 면을 볼 수 있는데요. 이곳을 활용하면 집에서도 쉽게 칼을 갈 수 있답니다. 그냥 칼을 갈아도 좋지만, 여기에 치약을 조금 발라 주세요. 치약에는 연마제 성분이 있기 때문에 더욱 날카로운 칼로 만들 수 있답니다. 2. 칼날 문지르기 이제 약 15도 정도의 각도로 눞혀 위에서 아래로 칼을 갈아 주세요. 이때 ..

김을 전자레인지에 넣고 돌려 보세요! 모두가 깜짝 놀랍니다

생활 정보 lucky2 2023. 4. 3. 06:00

눅눅해진 김 다시 바삭하게 하는법 습한 날에 조미김을 보관하게 되면 쉽게 눅눅해질 수 밖에 없는데요. 뜯은 지 얼마 되지 않았을 때 눅눅해진 김을 그냥 버리기엔 정말 아까워요. 그래서 오늘은 김을 전자레인지에 넣어 다시 바삭하게 만드는 방법과 후라이팬을 이용해 다시 바삭한 김을 먹을 수 있는 방법 알려드릴께요. 1. 전자레인지 이것은 제가 가지고 있는 눅눅해진 김이에요. 이렇게 구부려 보았음에도 김이 부서지지 않고 구부러지는 것을 볼 수 있어요. 이 정도로 눅눅함이 심한 김인데요. 먼저 접시를 하나 준비하세요. 그리고 그 위에 김이 겹쳐지지 않게끔 펼쳐 줍니다. 서로 겹쳐서 전자레인지에 돌릴 경우 효과가 덜할 수 있어요. 그래서 반드시 서로 펼쳐 주는 것이 중요해요. 이후 김 접시를 전자레인지에 넣으세요..

삼겹살 기름 안튀게 구우려면 반드시 '이것'을 준비하세요

생활 정보 lucky2 2023. 3. 21. 06:00

삼겹살 기름 안튀게 굽는법 집에서 삼겹살 구울 때 기름 튀는 것 때문에 걱정이신가요? 오늘 알려드리는 방법을 잘 활용하시면 훨씬 더 적게 기름이 튀어 걱정이 사라지시게 될 거에요. 그럼 바로 이것 하나로 삼겹살 기름 안튀게 굽는법 알려드릴께요. 문제점 먼저 일반 후라이팬에 그냥 삼겹살을 바로 구워봤어요. 그랬더니 역시나 주변에 엄청나게 많은 기름이 튄 것을 볼 수 있는데요. 삼겹살에서 나온 기름으로 인해 사방팔방 심지어 바닥까지 기름 범벅이 되었답니다. 삼겹살 기름 안튀게 굽는 방법 이때 반드시 준비해야 할 것은 바로 요리가 가능한 종이호일이에요. 종이호일 한장만 준비하면 기름도 튀지 않고 뒷처리까지 아주 깔끔하게 할 수 있어 좋아요. 방법은 아주 간단해요. 자신이 가지고 있는 후라이팬 크기에 맞게 종이..

꼬막 해감을 2배 더 빠르게 하는 비법

생활 정보 lucky2 2022. 11. 29. 06:00

꼬막 해감 꿀팁 맛있는 꼬막 제철! 먹기 전 필수로 해야 할 것이 바로 해감인데요. 해감을 잘못하면 시간도 오래 걸리고 불순물들이 안에 가득해서 먹을 때 좋지 않아요. 그래서 오늘은 꼬막(조개) 해감을 2배 더 빠르게 하면서도 제대로 할 수 있는 간단 방법 알려드릴께요. 1. 소금물 준비 꼬막 1kg 기준으로 소금 1/4컵과 물 1L를 넣어 섞어 주세요. 꼬막이 잠길 수 있을 정도의 물이 필요해요. 많은 양을 해감한다면 더 많이 넣어 주세요. 소금물을 녹일 수 있을 때까지 녹여 준비해 주세요. 소금물 농도가 제대로 맞아야 꼬막이 뻘을 제대로 뱉어 내게 된다고 해요. 그래서 잘 녹인 후에 꼬막을 넣어 주는 것이 좋답니다. 2. 숟가락 넣기 그 다음 해야 할 것이 바로 숟가락을 넣어 주는 것이에요. 또는 금..

찜기만큼 촉촉하고 맛있게 전자렌지에 호빵 찌는 방법

생활 정보 lucky2 2022. 11. 21. 06:00

호빵 전자렌지에 촉촉하게 찌는법 어느덧 쌀쌀한 겨울시즌이 돌아 왔어요. 겨울 음식하면 빠질 수 없는 것이 바로 호빵인데요. 호빵은 찜기에 쪄야 촉촉하고 제맛이 나와 더욱 맛있게 먹을 수 있죠. 하지만 찜기를 매번 사용하기 번거로워 보통 전자렌지에 쪄서 먹게 되는 것 같아요. 그래서 오늘은 전자레인지에서도 촉촉하고 맛있게 먹을 수 있는 호빵 찌는 법을 알려드릴께요. 전자렌지에서도 촉촉하게 호빵을 찌려면 준비해야 할 것이 두가지가 있어요. 첫번째는 전자레인지용 용기에요. 이 용기에 물을 0.5cm 정도로 아주 조금만 받아 주세요. 그리고 그 물 위에 작은 종지기를 올려 줍니다. 전자렌지에 사용할 수 있는 것으로만 사용하는 것이 좋아요. 그리고 호빵을 준비하고 그 위에 분무기로 물을 충분하게 뿌리세요. 분무기..

삶의 질이 200% 올라가는 요리꿀팁 3가지!

생활 정보 lucky2 2022. 11. 19. 06:00

삶의 질이 높아지는 요리꿀팁 3가지! 요리를 할때 아주 간단한 팁 하나가 큰 변화를 가져올 때가 많이 있어요. 그래서 요리하기 전 미리 알아두면 삶의 질이 200%나 높아질 수 있는 요리꿀팁 3가지를 알려드릴께요. 1. 부침개 더욱 바삭하게! 부침개를 부칠 땐 보통 동그랗게 부치는 것이 일반적이에요. 이렇게 부쳐도 맛있는 부침개지만, 가운데 부분이 그렇게 바삭바삭 하지 않다는 단점이 있어요. 그럴 땐 바로 이렇게! 도너츠 모양으로 부침개를 부쳐 주면 된답니다. 이때 알아두면 좋은 것은 부침개를 뒤집을 때 많이 익힌 후 뒤집어야 찢어지지 않고 쉽게 뒤집을 수 있어요. 그리고 접시에 놓게 되면 이렇게 가운데가 비어 보이는데요. 이럴땐 가운데에 종지기를 넣고 양념장을 넣어 주면 안성맞춤이에요. 2. 과일갈변 ..

모르면 손해! 40년 차 주부가 집에서 생선 요리하는 법

생활 정보 lucky2 2022. 11. 15. 06:00

생선 요리 꿀팁 3가지 구워 먹으면 정말 맛있는 생선! 맛이 좋은 생선이지만 집에서 해 먹으면 문제가 이만저만이 아니에요. 특히 환기가 어려운 겨울철엔 한번 굽고 나면 집에서 생선냄새가 진동을 하게 되는데요. 오늘은 40년차 주부의 집에서 생선 요리하는 꿀팁 3가지를 알려드릴께요. 1. 냉동생선 해동하기 생물 생선을 먹으면 제일 좋지만, 바로 먹기 전에 사올 수 밖에 없어요. 그래서 냉동 생선을 먹게 되는데요. 문제는 해동하는데 시간이 오래 걸린다는 점이에요. 그럴땐 쌀뜨물을 받아 준비해 보세요. 2~3번째 씻은 쌀뜨물을 준비해 주면 된답니다. 그리고 냉동 생선을 쌀뜨물에 10분만 너어 두면 끝이에요. 그러면 이렇게 생물처럼 10분만에 아주 간단하게 해동된 것을 볼 수 있답니다. 또, 육질까지 부드러워져..

브로콜리 '이렇게' 씻으면 이물질을 다 먹는 다는데..?

생활 정보 lucky2 2022. 11. 9. 06:00

브로콜리 깨끗이 씻는방법 건강에 참 좋은 브로콜리. 평소에 어떻게 씻어 드시나요? 보통은 흐르는 물에 몇번 씻고 바로 데쳐 먹게 되는 것 같아요. 하지만! 이렇게 씻으면 이물질을 다 먹을 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 그래서 오늘은 안심하고 깨끗하게 먹을 수 있는 브로콜리 씻는 방법을 알려드릴께요. 문제점 이 사진은 일반적으로 브로콜리를 씻어 먹는 방법이에요. 하지만 이렇게 씻으면 제대로 씻기지 않는다고 하는데요. 이유는 표면의 왁스 성분이 있어 물이 튕겨 나가는 것을 볼 수 있어요. 그래서 제대로 씻기지 않은 채로 먹기 쉬운데요. 그냥 보면 보기 쉽지 않지만, 브로콜리는 이렇게 수많은 꽃봉오리들이 있어요. 그 안에 이물질이 들어가기 참 쉬운데요. 그래서 씻는 방법이 참 중요해요. 브로콜리 제대로 씻으..

전자렌지로 찜기 보다 더 촉촉한 고구마 찌는 방법

생활 정보 lucky2 2022. 11. 5. 06:00

고구마 전자렌지 찌는법 전자렌지로 고구마를 쪄 보신 적 있나요? 한번 해보고 겉 부분이 빠삭 말라 있어 실망하고 다시는 안쪄먹게 되는데요. 여기에 간단한 방법을 더하면 찜기 만큼이나 촉촉하게 고구마를 쪄서 드실 수 있답니다. 이번에는 전자렌지로도 촉촉하게 맛있는 고구마를 짧은 시간에 쪄서 먹을 수 있는 방법 알려드릴께요. 준비물 먼저 신선한 고구마를 준비하세요. 고구마는 너무 두툼한 것보다 살짝 날렵한 고구마를 준비하면 더욱 좋아요. 이제 준비해야 할 것은 바로 위생랩과 키친타올이에요. 이 두 가지만 있다면 아주 촉촉한 고구마를 찔 수 있답니다. 찌는 방법 가장 먼저 고구마를 랩으로 감싸세요. 그리고 키친타올로 돌돌 말아 주세요. 이후 분무기를 이용해 키친타올이 흠뻑 젖도록 만들어 주세요. 이제 전자렌지..

팽이버섯을 봉지채 잘라 사용해야 하는 이유

생활 정보 lucky2 2022. 10. 27. 06:00

팽이버섯 손질법 씻는법 요리에 넣어 먹으면 정말 맛있는 팽이버섯! 이 버섯을 손질 할 때 먼저 비닐봉지에서 꺼내어 손질 후 세척하고 계신가요? 오늘은 비닐봉지채 잘라 더욱 간편하고 깔끔하게 먹을 수 있는 팽이버섯 손질방법 알려드릴께요. 1. 봉지채 자르기 팽이버섯의 밑둥 부분은 반드시 잘라서 깨끗이 씻어 사용해야 하는데요. 보통은 봉지에서 꺼내고 버섯을 자르는 경우가 많이 있어요. 하지만 봉지에서 꺼내 자르게 되면 밑둥 부분에 뭍어 있는 이물질이 함께 나와 윗 부분에도 뭍게 될 수 있는데요. 그럴땐 이렇게 봉지채 팽이버섯의 밑둥을 자르면 아주 간단하게 해결이 된답니다. 잘라낸 밑둥은 박테리아 등 더러운 것들이 함께 있을 수 있어 그냥 봉지채 바로 버려 주세요. 2. 봉지채 씻기 씻을 땐 봉지에서 버섯을 ..

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