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생선냄새
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집에서도 생선냄새 하나 풍기지 않고 맛있게 굽는 방법

생활 정보 lucky2 2023. 10. 25. 23:05

생선냄새 풍기지 않고 맛있게 굽는법 어느덧 날씨가 쌀쌀해지고 문을 열기가 부담스러운 계절이 왔어요. 요리 후에는 항상 환기를 시켜주어야 하는데 특히 생선의 경우 냄새가 심해서 오랫동안 환기가 필요한데요. 오늘은 '이것' 하나로 집에서도 생선냄새 나지 않고 맛있게 구울 수 있는 방법에 대해 알려드릴께요! 생선 손질하기 먼저 신선한 생선 한마리 또는 먹을 만큼의 양을 준비해 주세요. 저는 조기를 준비했어요. 굽기 전 손질을 해야 더욱 맛있고 편하게 드실 수 있는데요. 생선에 있는 지느러미, 꼬리 끝 부분 등 필요 없는 부위는 모두 가위로 잘라내 주세요. 생선 비늘도 가위로 긁어가며 모두 제거해 주세요. 아가미 부분도 함께 제거하세요. 조기는 따로 내장을 제거하지 않았지만 다른 생선을 굽는 다면 내장을 제거한..

모르면 손해! 40년 차 주부가 집에서 생선 요리하는 법

생활 정보 lucky2 2022. 11. 15. 06:00

생선 요리 꿀팁 3가지 구워 먹으면 정말 맛있는 생선! 맛이 좋은 생선이지만 집에서 해 먹으면 문제가 이만저만이 아니에요. 특히 환기가 어려운 겨울철엔 한번 굽고 나면 집에서 생선냄새가 진동을 하게 되는데요. 오늘은 40년차 주부의 집에서 생선 요리하는 꿀팁 3가지를 알려드릴께요. 1. 냉동생선 해동하기 생물 생선을 먹으면 제일 좋지만, 바로 먹기 전에 사올 수 밖에 없어요. 그래서 냉동 생선을 먹게 되는데요. 문제는 해동하는데 시간이 오래 걸린다는 점이에요. 그럴땐 쌀뜨물을 받아 준비해 보세요. 2~3번째 씻은 쌀뜨물을 준비해 주면 된답니다. 그리고 냉동 생선을 쌀뜨물에 10분만 너어 두면 끝이에요. 그러면 이렇게 생물처럼 10분만에 아주 간단하게 해동된 것을 볼 수 있답니다. 또, 육질까지 부드러워져..

집안에 생선냄새 풍기지 않고 맛있게 굽는 꿀팁!

생활 정보 lucky2 2021. 11. 5. 05:30

환기 없이도 생선 맛있게 굽는법 어느덧 날씨가 쌀쌀해져 문을 꼭 닫아야 하는 시기가 왔는데요. 이럴 때 생선을 굽게 되면, 집안 전체에 냄새가 퍼져 추위에 떨며 어쩔 수 없이 문을 열어야 하죠. 그래서! 오늘은 집안에 생선 냄새 풍기지 않고도 맛있게 굽는법을 알려드릴께요. 먼저 사온 생선은 깔끔하게 손질해서 준비해 놓으세요. 그리고 필수 준비물! 바로 종이호일을 준비하세요. 호일은 요리가 가능한 것으로 선택하셔서 고르면 좋답니다. 그리고 생선 전체를 종이호일로 감쌀 수 있는 정도로 자르고, 호일 위에 생선을 얹으세요. 이후 식용유를 이용해 생선에 골고루 잘 발라 주세요. 그냥 사용해도 생선이 달라 붙지 않지만, 식용유를 사용하면 더욱 골고루 맛있게 구워지는 것 같아요. 그리고 생선을 종이호일로 감싼후 끝..

집에서도 생선냄새 걱정 제로! 맛나게 굽는법

생활 정보 lucky2 2021. 4. 6. 05:30

생선냄새 나지 않게 굽는팁! 맛과 영양 참 좋은 생선! 집에서 먹으려면 고민 중 하나가 바로 냄새인데요! '이것'만 잘 활용하면 생선냄새도 나지 않고 설겆이 할때도 참 편하게 할 수 있어요. 오늘은 집에서도 생선냄새 걱정없이 맛나게 굽는 방법에 대해 알려드릴께요. 먼저 생선을 굽기 전 말끔하게 손질을 해주세요. 미리 손질된 생선이라면 따로 손질하지 않아도 된답니다. 물에 씻은 생선은 물기를 잘 제거해 주세요. 키친타올을 이용해서 물기를 말끔하게 제거한 후에 생선 앞 뒤로 식용유를 골고루 잘 바르세요. 미리 식용유를 발라야 눌러붙지 않고 말끔하게 구워낼 수 있어요. 생선냄새 없이 굽는 특급 비법! 바로! 종이호일을 이용하는 방법이에요. 종이호일을 넉넉히 자른 후 중앙에 생선을 두고 잘 감싸주세요. 그리고 ..

후라이팬 생선구운 후, 비린내 싹~ 잡는 꿀팁

생활 정보 lucky2 2021. 4. 2. 05:30

후라이팬 생선냄새 제거 꿀팁! 생선을 맛나게 구운 후 후라이팬을 다시 사용할 때 비린내로 고생한 적 있으신가요? 생선 비린내는 아무리 열심히 닦아도 쉽사리 제거 되지 않는데요. 오늘은 집에 있는 간단한 재료로 말끔하게~ 생선 비린내 잡는 법 알려드릴께요. 저희집에서 생선을 구운 후 모습이에요. 이런 상태에선 아무리 세제로 닦아도 냄새가 배어 있기 마련이에요. 비린내 제거 꿀팁 물을 사용해 수세미로 간단하게 찌꺼기를 제거해 주세요. 이때 바로! 양파를 채썰어 사용하면 간단하게 해결 가능한데요. 먼저 양파를 넣고 양파가 노릇해질 때까지 볶아 주세요. 양파에서 나오는 아황화프로필이 생선냄새를 덮어 후라이팬에 배어 있는 냄새를 제거할 수 있다고 해요. 또한 양파 내에 있는 미세한 구멍들이 후라이팬 냄새를 흡착해..

집에서 생선 구울 때! 00하면 냄새걱정 제로에요

생활 정보 lucky2 2020. 12. 26. 05:30

생선냄새 없이 굽는 법 맛도 좋고 영양도 참 좋은 생선 구이! 집에서 구워 먹게 되면 한가지 문제가 집안에 냄새가 진동을 한다는 점이에요. 주방후드를 사용하고 창문을 열어도 참 냄새가 쉽게 가시지 않는데요. 특히 겨울철엔 춥기 때문에 창문 여는 것도 쉽지 않은 것 같아요. 그래서 오늘은! 집안에 생선냄새 나지 않도록 손쉽게 생선 굽는 방법을 알려드리려고 해요 : ) 먼저 구울 생선을 미리 손질해 주세요. 저는 지느러미를 제거하고, 생선 비늘을 모두 제거 후에 굽는답니다. 핵심! 쿠킹용 종이호일을 준비하세요. 종이호일을 이용하면 생선 냄새 없이 손쉽게 구울 수 있는데요. 열을 가해도 문제가 없는 종이호일을 사용하면 뒷정리도 편하고 냄새 없이 생선을 구울 수 있어요. 손질한 생선을 종이호일 위에 올리세요. ..

프라이팬 생선 냄새 그냥 세제로만 닦으면 안되는 이유!

생활 정보 lucky2 2020. 12. 23. 05:30

프라이팬 생선 냄새 제거 꿀팁! 언제 먹어도 맛있는 생선구이! 프라이팬에 촥~ 구워서 먹으면 참 맛있는데요. 한가지 문제점이라면 굽고나서 프라이팬에 생선냄새가 배어 제거하기 참 어렵다는 점이에요. 오늘은 말끔하게 프라이팬 생선 냄새 제거 꿀팁 알려드릴께요. 일반적으로 굽고나서 그냥 세제로만 닦게 되면 냄새가 거의 날아가지 않아요. 그래서 특별한 방법이 필요한데요. 바로 양파를 먼저 준비해 주세요. 양파를 사용하면 프라이팬에 밴 생선냄새를 잡기 정말 좋아요. 양파 반개 정도를 그냥 채썰듯 썰어 주세요. 그 다음 생선을 굽고난 프라이팬을 물로 가볍게 씻어 주면 된답니다. 프라이팬에 달라 붙은 찌거기 정도를 없앤다는 생각으로 닦아 주세요. 세제로 한번 닦아도 좋지만, 마지막에 세제를 이용해 닦아주는 것이 좋아..

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