'밑반찬' 태그의 글 목록

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밑반찬

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'이것' 하나로 감칠맛 일품! 감자채볶음 황금레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 6. 11. 06:00

감자채볶음 황금레시피 제철에 나오는 감자로 맛있게 볶아서 먹을 수 있는 감자채볶음! 감자채볶음 보통 어떻게 만드시나요? 일반적으로 소금으로 간을 맞추고 볶아서 만들기 마련인데요. 오늘은! 여기에 특별한 재료 한가지를 더 추가해 감칠맛 좋은 감자채볶음 황금레시피 알려드릴께요. 재료 안내 감자 1개, 당근 & 양파 조금씩, 굴소스 1T, 깨 1T, 참기름 1T, 맛소금 조금, 마늘 2알 감자채볶음 만드는법 먼저 준비한 재료를 손질하세요. 양파, 감자, 감자는 채썰기, 마늘은 다져서 준비해 놓으세요. 채썰어 놓은 감자는 물에 한번 씻은 후 체에 받쳐 건져 놓으세요. 그리고 감자와 각종 야채에는 미리 소금을 조금 뿌려 밑간을 해두세요. 그래야 간이 속까지 배어 더욱 맛있게 먹을 수 있답니다. 볶는 방법 두툼한 ..

소세지 야채볶음 '이것' 넣어 2배더! 맛있게 만들기

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 12. 13. 05:30

소세지 야채볶음 레시피 언제 먹어도 맛있는 소세지 반찬! 거기에 케찹과 여러 야채가 더해져 맛이 더욱 좋은데요. 오늘은 여기에 간단한 재료 한가지를 더 추가해 더욱 더 맛있게 만들 수 있는 소세지 야채볶음 만들기 알려드릴께요. 재료 안내 소세지 18개(36g), 고추장 1T, 조청 1 1/2T, 케찹 3T, 굴소스 1T, 다진마늘 1/2T, 깨 2/3T, 식용유 약간, 양파(대) 1/3 ~ 1/4개, 파프리카 1/2개씩(노랑, 빨강) 1T는 밥숟가락 1스푼 기준이랍니다. 소세지야채볶음 만들기 먼저 마늘은 다지고, 양파와 파프리카는 한입에 쏙 들어갈 수 있는 크기로 썰어 준비하세요. 소세지는 손가락 두마디 크기로 준비하세요. 그리고 칼집을 위아래 양쪽에 잘 넣어 주세요. 그래야 속까지 잘 양념이 배고 소세..

집에서도 설렁탕집 만큼 맛있는 석박지 담그기

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 10. 24. 05:30

맛있게 석박지 담그기 간단하게 담궈 맛있게 먹을 수 있는 석박지! 특히 국물 요리와 함께 먹으면 정말 금상첨화에요. 오늘은 집에서도 누구나 설렁탕집 만큼 맛있는 석박지 담그기 알려드릴께요! 재료 안내 무 1개, 설탕 1T, 마늘 10알, 쪽파 8~10뿌리, 양파 1개, 다진 생강 1/2T, 고춧가루 5T(3T + 2T), 새우젓 2T, 멸치액젓 2T, 찹쌀풀 3T 절임용 천일염 2T, 설탕 1T 석박지 레시피 먼저 무를 반달 모양으로 자른 후 반으로 갈라 썰어 주세요. 굵기는 대략 0.2~3cm 정도로 썰어 주면 좋아요. 썰어 놓은 무에 천일염 2T와 설탕 1T를 넣고 잘 섞어 주세요. 그리고 30분 동안 그대로 두어 절여 주세요. 절여지는 중간에 한번 뒤집어 전체적으로 골고루 절여지게 하세요. 절여지는..

매콤한 음식 10배 더! 맛있게 만드는 간단 팁

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 8. 13. 05:30

고추기름 만드는법 매콤한 음식! 칼칼한 맛이 당길 때가 참 있죠. 매콤한 음식 할 때 보통 일반 식용유를 사용하기 마련인데요. 이때 고추기름을 사용하면 풍미도 좋고, 깔끔한 매운맛이 참 좋다는 사실! 알고 계셨나요? 그래서 오늘은 전자렌지를 이용해 집에서도 간단하게 만들 수 있는 고추기름 레시피 알려드릴께요. 재료 안내 식용유 200ml, 고춧가루 5T, 마늘 4알, 생강 1톨, 대파 흰부분 1/2뿌리, 파뿌리 1개 1T = 밥숟가락 1스푼 기준입니다. 고추기름 전자렌지 레시피 먼저 대파는 2cm 정도 길이로 자르고, 생강과 마늘은 편썰기를 해서 준비하세요. 그리고 반드시 전자렌지 용기에 모든 재료를 넣고 섞어 주세요. 이후 뚜껑을 덮거나 랩을 씌워 주세요. 랩으로 씌웠을 땐 구멍을 내어 숨을 쉴 수 있..

두부를 튀겨 볶아낸 최고의 두부요리!

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 8. 8. 05:30

두부튀김볶음 단백질도 많고 건강에도 좋은 두부! 보통은 두부조림을 하거나 그냥 삶거나 찌개에 넣어 먹는편인데요. 두부를 튀긴 후 볶아내면 아주 바삭쫀득하면서 입에 착착 달라붙는 것이 정말 환상적이에요. 그럼 바로 레시피 알려드릴께요~ 두부튀김볶음 재료 안내 두부 1모, 간장 2T, 맛술 2T, 물엿 2T, 청주 1T, 후추 조금, 소금 조금, 참기름 1T, 깨 약간, 청양고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 건 청양고추 1개, 마늘 2알, 식용유, 감자 전분 두부 레시피 먼저 두부를 꺼내 씻은 후에 두부의 물기를 최대한 제거해 주세요. 만약 물기가 남아 있으면 튀길 때 기름이 사방팔방을 튈 수 있으니, 물기를 잘 제거하는 것이 참 중요해요. 그리고 두부를 한입에 먹을 수 있도록 잘라 주세요. 고추류는 씨앗을..

5분만에 뚝딱! 우리집 밥도둑 김반찬 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 6. 25. 05:30

김무침 만드는법 그냥 김만 있어도 밥도둑이지만, 여기에 양념을 해서 먹으면 더욱 맛있는 밥도둑이 완성 되는데요. 오늘은 저희집에서 아주 맛있게 먹고 있는 김무침 레시피를 알려드릴께요. 재료 안내 - 김 5장, 쪽파 1~2뿌리, 홍고추 1/2개 - 양념장 재료 : 간장 2T, 설탕 1/2T, 참기름 1T, 맛술 1T, 깨 1/2T, 마늘 1알 김무침 레시피 먼저 후라이팬 '중약불'에서 조미김을 나무주걱으로 눌러가며 구워 주세요. 이 과정을 거쳐야 김이 더욱 바삭하면서 맛있답니다. 그리고 비닐 봉지에 김을 넣고 마구 부숴 주세요. 마늘은 다지고, 파는 길쭉하게, 고추는 송송 썰어 놓으세요. 큰 볼을 준비하고 양념장 재료를 모두 넣으세요. 그리고 섞어 주세요. 짭쪼름하면서 달콤한 양념장이 입맛을 더욱 돋워 준..

3대째 내려온 우리집 밥도둑! 깻잎장아찌 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 6. 15. 05:30

밥도둑 깻잎장아찌 만드는법 간단하게 담궈 밥에 척! 올려 먹으면 한공기 순삭 깻잎장아찌에요. 만들기도 간단해서 한번 만들어 놓으면 오랫동안 두고 먹기 참 좋은데요. 오늘은 저희집 할머니부터 내려온 밥도둑 깻잎장아찌 만드는법 알려드릴께요. 재료 안내 깻잎 80장, 양조간장 3/4컵, 국간장 1/4컵, 식초 1/3컵, 설탕 1/4컵, 매실청 1/4컵, 소주 1/2컵, 다시마육수 1 1/4컵, 마늘 10알, 건청양고추 3개 1컵 = 200ml 컵 기준이랍니다. 깻잎장아찌 레시피 장아찌를 담기 전, 싱싱한 깻잎으로 준비를 해 놓으세요. 물에 한번 씻은 후, 물을 받아 주세요. 그리고 식초를 조금 넣어 깻잎을 2분 정도 담궈 두세요. 이 과정을 거치면 깻잎의 잔여 농약이 말끔히 제거되어 보다 깨끗이 드실 수 있어..

깻잎김치는 이렇게 드세요. 집나간 입맛이 확! 돌아온답니다

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 6. 5. 05:30

깻잎김치 레시피 여름철 더운 날씨 속 입맛을 잃기 참 쉬운데요. 오늘은 향긋한 맛의 입맛 확! 살려주는 깻잎김치 만드는법 알려드릴께요. 재료 안내 깻잎 50장, 매실청 1T, 설탕 2/3T, 고춧가루 2T, 청주 1T, 간장 4T, 마늘 3알, 양파(소) 1/2개, 깨 1T, 당근 약간, 실파 3뿌리, 멸치액젓 1T, 참치액젓 1 1/2T 1T는 밥숟가락 1스푼 기준이에요. 깻잎김치 만드는법 먼저 깻잎을 물에 여러번 깨끗이 씻은 후, 물기를 탈탈 털어 주세요. 그리고 먹기 좋게 끝 부분을 조금 잘라 주세요. 마늘은 다지기, 쪽파는 송송 썰기, 당근 채썰기, 양파 채썰기를 하세요. 볼에 양념장 재료를 모두 넣어 주세요. 그리고 여기에 참치액을 조금 넣으세요! 참치액이 들어가면 감칠맛이 확! 살아 여름철 집..

깻잎찜 이렇게 만들어 보세요. 제일 간단하고 맛있답니다.

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 30. 05:30

깻잎찜 만드는법 밥상위 빠지지 않는 반찬 중 하나! 바로 깻잎찜이죠. 이 반찬 하나면 밥한공기는 뚝딱! 바로 없어질 정도로 정말 맛이 좋아요. 그래서 만들면 금새 없어지는 반찬인데요. 매번 찌기도 참 번거로운 것 같아요. 그래서 오늘은 정말 간단하고 3분 정도면 가능한 깻잎찜 만드는법 알려드릴께요. 재료 안내 깻잎 30장, 고춧가루 1T, 들기름 1T, 참기름 1/2T, 설탕 1/2T, 매실청 1/2T, 간장 2T, 깨 1T, 다시마 육수 또는 물 2T, 쪽파 2뿌리, 마늘 1알 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 깻잎찜 레시피 쪽파는 송송, 마늘은 다져서 준비하세요. 싱싱한 깻잎을 준비하세요. 물에 깨끗이 씻어 준 후, 꼭지 부분을 잘 다듬어 주세요. 그릇에 깻잎을 제외한 나머지 재료를 모두 넣고 섞어 양념..

1년 내내 맛있는 황금비율로 마늘장아찌 담그는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 16. 05:30

1년 내내 굿! 황금비율로 마늘장아찌 담그는 방법 제철 마늘로 맛있게 담그면 1년 내내 반찬 걱정 뚝! 고기와 함께 먹으면 더욱 맛있는 마늘장아찌에요. 저희집은 항상 이맘대쯤 장아찌용 마늘이 나왔을 때 담곤 하는데요. 주변에서도 항상 맛있다고 나눠주어 2번 담게 되는 레시피랍니다. 오늘은 저희집 맛있는 마늘장아찌 담그는 방법 알려드릴께요! 재료 안내 통마늘 100개, 생수 4L, 양조식초 4L 양조간장 1컵, 천일염 3컵, 소주 3컵, 식초 1컵, 물 3L, 설탕 5컵, 마늘에 넣었던 식초물 4컵 1컵은 200ml 계량컵 기준이에요. 마늘장아찌 레시피 먼저 마늘은 장아찌 용으로 준비하세요. 마늘 꼭지 부분과 뿌리 부분을 잘라내고 껍질을 한겹 정도만 남기고 모두 제거하세요. 마늘을 통으로 담기 떄문에 껍질..

멸치볶음에 '이것' 넣어 10배더! 맛있게 만들기

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 9. 05:30

멸치볶음 맛있게 만들기 칼슘 덩어리 멸치볶음! 많이 먹는 음식인 만큼, 요리법도 참 다양한데요. 오늘은 특별한 재료를 한가지 더 추가하여 매콤하게~ 만들어 더욱 맛있게 만드는 멸치볶음 레시피를 알려드릴께요. 재료 안내 멸치 100g, 마늘 3알, 청양고추 1개, 통깨 1T, 청주 1T, 참기름 1T 양념장 : 간장 1T, 설탕 1/2T, 물엿 1T, 맛술 1T, 매실청 1T 고추 기름 : 식용유 200ml, 고춧가루 5T, 흰부분 대파 1/2개, 생강 작은 한톨, 마늘 4알, 파뿌리 1개 1T는 밥숟가락 1스푼이에요. 매콤 멸치볶음 레시피 멸치볶음의 핵심! 바로 고추기름인데요. 집에서도 아주 간편하게 만들어 사용할 수 있어요. 고추기름을 사용하면 일반 매콤함과는 다른 풍미로 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다..

'이것' 넣어 10배더! 멸치볶음 맛있게 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 5. 05:30

고소함이 굿! 멸치볶음 맛있게 만드는법 언제 먹어도 맛있는 멸치볶음! 맛도 영양도 꽉차 있어서 밥상 위 반찬으로 빠지지 않는 음식 중 하나인데요. 오늘은 여기에 한가지 재료를 더 추가해서 더욱 맛있게 멸치볶음 만드는법 알려드릴께요! 재료 안내 잔멸치 100g, 간장 1T, 청주 1/2T, 물엿 1 1/2T, 설탕 1/2T, 맛술 1/2T, 마늘 2알, 붉은고추 1/2개, 청양고추 1개, 참기름 1T, 깨 2/3T, 마요네즈 1T 1T는 일반 밥숟가락 1스푼 기준 멸치볶음 황금레시피 잔멸치를 준비하세요. 준비한 잔멸치를 두툼한 후라이팬에 넣고 '중불'에서 1~2분 정도 볶아 주세요. 이 과정을 거치면 멸치의 수분이 빠지고 비린맛이 날아가 더욱 맛있어요. 한번 볶은 잔멸치는 채에 받쳐 가루를 털어 주세요. ..

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퓨어비프