요리 정보/레시피 lucky2 2017. 12. 19. 07:00
원조 밥도둑인 깻잎찜! 깻잎 한장과 밥 한입이면 정말 밥도둑이 따로 없을 정도에요. 짭쪼름한~ 맛과 깻잎의 특유한 향이 어우러져 맛있는 깻잎찜인데요. 여기에 특별한~ 다시마 육수를 넣어 먹으면 더 풍미를 살릴 수 있다는 점! 저희 집에서는 깻잎찜을 만들 때 특별하게 넣는 것이 바로! '멸치 다시마 육수'에요. 한번 만들어 놓으면 여기저기에 사용하기도 좋은데요. 특히! 깻잎찜에 같이 넣어서 요리하면 더 깊은 맛을 느낄 수 있어요 : ) # 멸치 다시마 육수 만드는법 멸치 내장 & 머리 제거를 해서 쓴맛이 나지 않게 한 후, 다시마와 물을 넣고 끓여 주시면 되요. 물 2리터, 멸치 20마리 정도, 다시마 4장(라면에 들어가 있는 다시마 크기)를 넣고 끓는 시점부터 20분정도 끓이고, 면포로 깨끗히 걸러주면 ..
요리 정보/레시피 lucky2 2017. 12. 18. 12:10
전기밥솥에서 한 듯한 전자레인지 밥 8분만에 짓는 법! 라면을 먹다가 밥이 땡길 때 혹은 밥을 먹으려고 밥솥을 열었는데, 밥이 없는 황당한 경험들 한번쯤 해보시지 않으셨나요? 이럴 땐 정말이지 즉석밥 같은 것이 있으면 좋으련만 그 마저도 없으면 난감합니다 : ( 하지만! 집에 쌀하고 전자레인지만 있다면, 8분만에 바로 밥을 해먹을 수가 있는데요. 오늘은 쉽고 간단하게 전자레인지로 8분만에 밥을 지을 수 있는 방법을 알려드릴께요 ! - 준비물 - 물 쌀 100g 전자레인지용 밥그릇 1개 전자레인지용 접시 2개 그릇을 이용할 때는 가급적 넓은 것이 좋아용~ 그래야 물이 넘치지가 않는데요. 일반 밥그릇이여도 할 수 있는 방법이 있긴 해요 : ) * 밥 하는법! 1. 쌀 씻기 먼저 쌀 100g을 맞춰주세요. 1..
요리 정보/레시피 lucky2 2017. 12. 17. 23:49
인스턴트 라면을 더욱! 특별하게 만들어줄 육수의 비밀 집에서 인스턴트 라면을 먹을 때, 기본적으로 들어가 있는 구성품으로 즐기는 편이지만 먹다 보면, 뭔가... 1%...? 아니 2%....? 부족한 느낌이 들때가 있어요. 면은 업그레이드가 힘들지만, 국물은 집에서도 쉽게 업그레이드 시킬 수가 있는데요 : ) 뭔가 부족하다 싶을 때는 특별한 육수를 내서 국물을 좀더 맛나게 하고 있어요. 간편하고, 좀더 시원한 맛을 느끼게끔 만들어서 인스턴트 특유의 향을 없앨 수 있는데요! 한번 알아볼께요 ~ 오늘 소개할 것은 사리곰탕 면으로 해보려고 해요. 사골국물에 면이 들어가서 하얀 국물 특유의 맛이 나는 라면인데요. 특유의 탁한 맛이 있기도 해서 이러한 향이 싫을 때! 집에 누구나 있을 법한 재료 몇가지만 더해주면..