지퍼백에 '빨대'를 꽂으면 진공포장이 가능하다고!?

기계 없이 진공포장 하는 방법

지퍼백에 빨대를 꽂아 사용하면 진공포장이 가능하다는 것을 알고 계신가요? 일반 밀봉 대신 진공포장을 하면 재료를 훨씬 더 신선하고 오랫동안 보관할 수 있는데요. 오늘은 빨대 하나를 이용해 아주 쉽고 간단하게 진공포장 하는 방법 알려드릴께요.

 

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1. 빨대를 이용한 진공포장 방법

보통 진공포장은 전문 기계가 있어야 한다고 생각할 수 있는데요. 사실 지퍼백 하나와 빨대만 있으면 누구나 손쉽게 가능하답니다.

 

먼저 이중으로 된 지퍼백 하나를 준비하세요. 그리고 진공할 재료를 넣어 주세요.

이제 지퍼를 끝 부분 조금만 남기고 모두 잠궈 주세요. 빨대 하나가 겨우 들어갈 수 있을 정도만 남기면 된답니다.

 

빨대를 통해 공기를 순간적으로 확 빨아 들이세요. 지퍼백 내부가 진공상태가 되었을 때 빨대를 빼고 재빨리 지퍼를 닫아 주면 끝! 이렇게 하면 집에서도 아주 손쉽게 진공포장이 가능하답니다.

 

각종 채소, 육류 등 진공포장을 하게 되면 훨씬 더 신선하고 오랫동안 보관할 수 있어 좋아요.

 

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2. 물에 넣어 진공하기

간혹 빨대로 진공포장하기 어려운 재료들이 있는데요. 그럴땐 물을 이용하면 편해요. 같은 방법으로 이중으로 된 지퍼백에 재료를 넣어 주세요. 대야에 물을 충분히 받으세요.

 

지퍼 끝 부분 조금만 남기고 모두 닫은 후 물이 들어가지 않게 물 속에 꾹~ 눌러 담그세요. 그러면 물의 압력으로 인해 공기가 모두 빠져나가 지퍼백이 진공상태가 되는데요.

 

이때 지퍼백 끝 부분을 모두 닫아 주면 끝! 이렇게 하면 아주 손쉽게 진공포장이 가능해요.

진공기계 만큼의 성능은 아니지만 지퍼백 안에 공기를 모두 제거해 훨씬 더 오랫동안 재료 보관이 가능하답니다.

 

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