'한식' 태그의 글 목록

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한식

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'이과정' 하나로 10배 더! 식감 끝내주는 오이무침 황금레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2023. 7. 26. 05:00

식감이 끝내주는 오이무침 황금레시피 아삭하면서 상큼한 맛이 참 좋은 오이무침 황금레시피를 찾고 계신가요? 오이무침을 만들 때는 식감이 정말 중요한 것 같아요. 잘못 만들면 오이가 흐물거려 맛이 없을 수 있는데요. 오늘은 '이과정' 하나만 거쳐 더욱 식감이 맛있는 오이무침 황금레시피 알려드릴께요. 재료 안내 오이 3개, 실파 2개 양념 재료 : 매실청 2/3T, 깨 1T, 맛소금 1T, 설탕 1T, 참기름 1T, 고춧가루 1+1/2T, 마늘 1개(다지기) 끓는 물 + 천일염 1T 절임용 설탕 1T, 천일염 1T 오이무침 맛있게 하는법 먼저 신선한 오이 3개를 준비해서 물에 한번 씻으세요. 그리고 천일염을 이용해서 겉면을 문지르세요. 그러면 더욱 깨끗하게 오이를 씻어 사용할 수 있어요. 마무리로 물로 다시 ..

얼갈이김치 맛있게 담그는법 '이렇게' 하니 시원함이 확 살아나네요!

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 5. 26. 06:00

얼갈이김치 담그는법 시원함이 정말 맛있는 얼갈이김치! 제철에 담궈 일반 배추김치와는 또 다른 매력이 있는 김치 중 하나인데요. 오늘은 색다르게 얼갈이김치를 담궈 더욱 맛있게 먹을 수 있는 방법 알려드릴께요. 재료 안내 얼갈이 1단, 홍고추 150g, 양파(대) 1개, 배 1/3개, 무 250g, 새우젓 50ml, 멸치액젓 60ml, 소금 1 ~ 1 1/2T, 다진마늘 2 1/2T, 생강 1t, 매실청 1 1/2T, 설탕 1T, 미나리 조금, 쪽파 12뿌리 정도 찹쌀풀 (찹쌀가루 2T + 물 또는 다시마 육수 2컵) 재료 중 양파 1/2개는 채썰고, 나머지는 갈기 절임용 천일염 1 ~ 1 1/4컵 얼갈이김치 만드는법 먼저 신선한 얼갈이배추 1단을 준비하세요. 그리고 뿌리 부분과 잎 끝 부분을 조금 다듬어 ..

두부를 튀겨 볶아낸 최고의 두부요리!

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 8. 8. 05:30

두부튀김볶음 단백질도 많고 건강에도 좋은 두부! 보통은 두부조림을 하거나 그냥 삶거나 찌개에 넣어 먹는편인데요. 두부를 튀긴 후 볶아내면 아주 바삭쫀득하면서 입에 착착 달라붙는 것이 정말 환상적이에요. 그럼 바로 레시피 알려드릴께요~ 두부튀김볶음 재료 안내 두부 1모, 간장 2T, 맛술 2T, 물엿 2T, 청주 1T, 후추 조금, 소금 조금, 참기름 1T, 깨 약간, 청양고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 건 청양고추 1개, 마늘 2알, 식용유, 감자 전분 두부 레시피 먼저 두부를 꺼내 씻은 후에 두부의 물기를 최대한 제거해 주세요. 만약 물기가 남아 있으면 튀길 때 기름이 사방팔방을 튈 수 있으니, 물기를 잘 제거하는 것이 참 중요해요. 그리고 두부를 한입에 먹을 수 있도록 잘라 주세요. 고추류는 씨앗을..

3대째 내려온 우리집 밥도둑! 미역국 끓이는 법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 6. 23. 05:30

생일상에 빠지지 않는 국물요리! 미역국이죠. 미역국을 먹을 땐 진한~ 국물맛이 참 중요한 것 같아요. 오늘은 저희집에서 3대째 내려오고 있는 깔끔하고 진한~ 국물의 맛있는 미역국 끓이는 법 알려드릴께요. 재료 안내 미역 25g, 소고기(양지, 목심, 앞다리살) 230g, 뜨거운물 1.2L, 마늘 2알, 참치액젓 1 1/2T ~ 2T, 소금 약간, 무 140g, 청주 3T(고기 볶을 때 2T, 국물에 1T) 1T는 일반 밥숟가락 1스푼 기준이에요. 소고기미역국 레시피 먼저 미역은 1시간이상 물에 불려 놓으세요. 그리고 물에 바락바락 문질러 가며 씻어 주세요. 그래야 미역의 미끌한 식감이 없어져 깔끔해요. 물에서 건진 미역은 먹기 편한 길이로 잘라 주세요. 무는 큼직큼직하게 썰고, 마늘은 다지고, 소고기는 ..

애호박으로 누구나 감칠맛 폭발! 밥도둑 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 6. 19. 05:30

애호박새우젓 볶음 만드는법 맛도 좋고 건강에도 좋은 애호박! 여기에 새우젓을 사용해 휘리릭 ~ 볶아 주면 감칠맛이 폭발하는 밥도둑 레시피를 만들 수 있는데요. 오늘은 간단하고 맛있는 애호박새우젓볶음 만드는법 알려드릴께요. 재료 안내 애호박 1개, 풋고추&붉은고추 1/2개씩, 식용유 1T, 물 4T, 다진 새우젓 2T, 고춧가루 1/3T, 다진파 1T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1T, 깨 1T, 양파 1/4개 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 애호박볶음 레시피 먼저 호박 양끝을 조금 잘라 버린 후 반으로 갈라 주세요. 그리고 반달모양으로 호박을 썰어 놓으세요. 썰어놓은 호박에 소금을 뿌려 5~10분 정도 절여 놓으세요. 절여진 호박은 물에 한번 씻은 후 건져 놓으세요. 양파는 채썰기, 마늘은 다지기, 파는 ..

1년 내내 맛있는 황금비율로 마늘장아찌 담그는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 16. 05:30

1년 내내 굿! 황금비율로 마늘장아찌 담그는 방법 제철 마늘로 맛있게 담그면 1년 내내 반찬 걱정 뚝! 고기와 함께 먹으면 더욱 맛있는 마늘장아찌에요. 저희집은 항상 이맘대쯤 장아찌용 마늘이 나왔을 때 담곤 하는데요. 주변에서도 항상 맛있다고 나눠주어 2번 담게 되는 레시피랍니다. 오늘은 저희집 맛있는 마늘장아찌 담그는 방법 알려드릴께요! 재료 안내 통마늘 100개, 생수 4L, 양조식초 4L 양조간장 1컵, 천일염 3컵, 소주 3컵, 식초 1컵, 물 3L, 설탕 5컵, 마늘에 넣었던 식초물 4컵 1컵은 200ml 계량컵 기준이에요. 마늘장아찌 레시피 먼저 마늘은 장아찌 용으로 준비하세요. 마늘 꼭지 부분과 뿌리 부분을 잘라내고 껍질을 한겹 정도만 남기고 모두 제거하세요. 마늘을 통으로 담기 떄문에 껍질..

밥한공기 뚝딱! 소고기 고추장볶음 황금레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 15. 05:30

밥한공기 순삭! 소고기 고추장볶음 황금레시피 반찬 없을 때! 밥만 있는 경우 참 난감하죠. 이럴땐 그냥 고추장에 비벼 먹으면 그만이지만. 고추장에 따라 맛도 더욱 좋아지는 것 같아요. 그래서 오늘은 그냥 밥만 비벼 먹어도 맛있는 소고기 고추장볶음 황금레시피 알려드릴께요. 재료 안내 고추장 300g, 소고기(척아이롤 또는 앞다리살) 150g, 양파 40~50g, 깨 1T, 물엿 1T 고기 양념 : 양조간장 1/3T, 설탕 1/4T, 맛술 1/2T, 청주 1T, 참기름 1/2T, 후추 조금, 마늘 4알(20g) 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 소고기 고추장볶음 레시피 마늘은 다져 주세요. 소고기도 함께 마찬가지로 다져 주세요. 다진 고기를 사는 것 보다 직접 다져서 먹으면 씹히는 식감이 더욱 좋답니다. 그래서..

오이지무침 황금레시피 꼬들꼬들 입맛 확 사는 밥도둑!

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 14. 05:30

입맛 확 사는 밥도둑! 오이지무침 황금레시피 맛있는 제철오이로 담궈 놓은 오이지! 무침으로 해서 먹으면 이 반찬 하나만 있어도 밥한공기는 뚝딱! 인데요. 이 반찬은 꼬들꼬들하면서 입맛 확 당기는 양념이 참 중요해요! 그래서 오늘은 입맛 확 사는 오이지무침 황금레시피 알려드릴께요! 재료 안내 오이지 5개 양념 재료 안내 : 쪽파 2뿌리, 마늘 2알, 깨 1T, 참기름 1T, 물엿 1/3T, 설탕 1/3T, 매실청 1/2T, 고춧가루 1/2T 오이지무침 레시피 먼저 잘 익은 오이지 5개를 준비하세요. 그리고 물에 한번 가볍게 씻은 후에 오이지를 두껍지 않고 얇게 썰어 주세요. 썰어 놓은 오이지는 물에 다시 한번 씻은 후에 물에 20분 정도 담궈 놓으세요. 20분간 담궈야 오이지에 짠기가 빠져 간이 제대로 맞..

느타리버섯볶음 데치지 마세요. 바로 볶아 2배더 맛있는 느타리버섯볶음 황금레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 3. 28. 05:30

식감 굿! 느타리버섯볶음 황금레시피 쫄깃쫄깃 고기 식감보다도 맛있는 느타리버섯볶음! 간단하게 볶아 건강에도 좋고, 맛도 좋아 밥도둑 반찬이 따로 없는데요. 오늘은 데치지 않고 바로 볶아 더욱 식감 살린 느타리버섯볶음 황금레시피 알려드릴께요. 재료 안내 - 느타리버섯 270g, 대파 2T, 당근 35g, 쪽파 3~4뿌리, 풋고추 1개, - 양념장 재료 : 간장 1T, 소금 1/2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 깨 1T, 식용유 1 1/2 ~ 2T, 후추 조금 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 느타리버섯볶음 레시피 먼저 버섯을 흐르는물에 한번 씻어 주세요. 그리고 밑 부분을 조금 자른 뒤, 작은 버섯은 그냥 두고 큰 버섯은 반으로 쪼개 주세요. 버섯을 손으로 하나하나씩 떼어 주세요. 당근 고추는 채썰어 주고..

'이것' 하나로 2배더! 계란말이 맛있게 하는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 3. 17. 05:30

2배더! 계란말이 맛있게 하는법 맛도 만점 영양도 만점 계란말이! 야채와 계란이 함께 들어가 정말 맛있는 음식중 하나죠. 그냥 먹어도 맛있지만 여기에 한가지 재료를 추가하여 더욱 맛있게 먹을 수 있는 계란말이 맛있게 하는법 알려드릴께요 : ) 재료 안내 계란 5개, 김, 꽃소금 1/3T, 청주 1T, 대파 1/2뿌리, 당근 조금 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 계란말이 레시피 양푼에 계란, 소금, 청주를 넣고 열심히 저어 주세요. 여기에 청주를 섞어 주면, 계란 비린맛을 잡아 더욱 맛나게 먹을 수 있답니다. 대파와 당근은 송송송 썰어 주세요. 만약 다른 재료를 원하신다면 다른 야채나 햄 등을 넣어 주셔도 좋아요. 야채를 넣고 섞어 주면 거의 완성된 것이나 다름 없어요. 계란말이 전용 후라이팬이 있다면 그것..

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