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콩나물무침 만드는법
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삶는 방법 하나 바꿨을 뿐인데, 콩나물무침이 더욱 맛있어진 이유!

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 10. 17. 05:30

콩나물무침 레시피 아삭아삭 그냥 먹어도 맛있는 콩나물반찬. 밥상에서 빠질 수 없는 반찬 중 하나인데요. 보통 무침을 할 땐, 물에 삶아서 먹기 마련이에요. 하지만! 오늘은 물에 삶지 않고 더욱 아삭아삭 맛있는 콩나물무침 만드는법 알려드릴께요. 재료 안내 콩나물 150g, 깨 2/3T, 맛소금 1/2T, 참기름 1T, 실파 2뿌리, 마늘 1~2알, 고춧가루 1T 콩나물무침 만드는법 먼저 사온 싱싱한 콩나물을 물에 한번 씻어 주세요. 그리고 바로 두툼한 후라이팬이나 웍에 잘 담아 주세요. 뚜껑을 닫은 후 약불로 틀어 3분간 그대로 두세요. 물을 넣지 않아도 콩나물 안에 수분이 있어 타지 않는 답니다. 그리고 반드시 중간에 뚜껑을 열지마세요. 중간에 뚜껑을 열면, 콩나물 비린내가 날 수 있답니다. 3분이 지나..

삶지 않고 볶은 콩나물무침! 더욱 아삭하니 좋아요

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 10. 24. 08:40

삶지 않고 볶아낸 콩나물무침 더욱 아삭하고 입맛 당겨요 아삭아삭 맛있는 콩나물 반찬! 기본 반찬으로 먹기 좋고 건강에도 좋아 식탁에서 빠질 수 없죠~ 보통 콩나물 무침을 할 때 물에 삶아낸 후, 양념을 하는 것이 일반적인 방법인데요. 오늘은 물에 삶지 않고 볶아내서 콩나물 무침하는 방법을 알려드리도록 할게요 : ) 준비 재료는 콩나물 300g, 소금 3/4T, 깨 1T, 참기름 1T, 마늘 1T, 홍고추 1/2개, 쪽파 2개를 준비해 주세요. # 콩나물 씻기 먼저 사온 콩나물을 물에 3번 정도 씻어낸 후 체에 받쳐서 물기를 빼주세요. # 재료 손질 고추, 파, 마늘은 모두 잘게잘게 썰어 주세요. # 볶는 법 먼저 오목한 후라이팬을 준비한 후에 기름을 두르고 '중불'에서 달군 다음 마늘을 넣고 마늘향을 내..

아삭하고 비린내 나지 않는 '콩나물무침 비법'

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 5. 4. 07:00

아삭아삭 비린내 없는 콩나물무침 무치는법! 아삭한 식감으로 맛있는 콩나물은 무침이나 국 등 다양하게 먹을 수 있어 좋은데요 : ) 오늘은 간단한 밑반찬이지만 맛은 훌륭한 콩나물무침을 맛있게 하는 방법에 대해 알려드릴께요! 준비해야 할 재료는 콩나물 220g, 소금 1/2T, 깨 1T, 고춧가루 1T, 쪽파 2개, 참기름 1T, 마늘 2개에요. 콩나물을 보시면 뿌리 부분이 기다랗게 되어 있는데요. 그냥 드셔도 상관은 없지만 깔끔하게 드실 분은 뿌리 부분을 제거하고 드시면 좋아요! 잘 다듬어 주었더니 깔끔해 보이네요 : ) 콩나물은 팔팔 끓는 물에 뚜껑을 열고 3분간 데쳐 주세요. # 비린내 잡는법 콩나물을 데칠 때 뚜껑을 닫거나 열거나 둘 중 하나를 선택해야 해요. 뚜껑을 닫았는데 중간에 연다면 콩나물에서..

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