요리 정보/레시피 lucky2 2018. 5. 21. 07:00
부드럽고 촉촉해서 더욱 맛있는 오징어채볶음 만들기! 밥 반찬 중에 빠질 수 없는 것 중 하나가 바로 오징어채 볶음인데요 : ) 만들다 보면 딱딱하게 굳을 수도 있고, 비린 맛도 날 수 있어서 촉촉하고 비린맛을 없애는 것이 핵심인 것 같아요~ 맛있는 양념장만 만들면 비린맛도 잡고 부드러움도 함께 살릴 수 있어요 ㅎ 준비해야할 재료는 오징어채 500g, 고추장 3 1/2T, 깨 1 1/2T, 고춧가루 1 1/2T, 다진마늘 1T, 매실청 2/3T, 물엿 3T, 설탕 1T, 참기름 1 1/2T, 버터 한조각(2T)에요. 먼저 오징어채를 먹기 좋은 크기로 썰어 주셔야 해요. # 썰어야 하는 이유 썰지 않고 요리를 하면 나중에 서로 엉겨 붙게 되어 먹기 힘들어져요 : ( 그리고 채를 쳐서 오징어채의 부스러기를 제..