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오이지 담그는법
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끝까지 무르지 않는 물없이 오이지 담그는법

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 4. 28. 06:00

물없이 오이지 담그는법 맛있는 오이가 나오는 철이에요. 이 시기에 오이지를 담궈 놓으면 맛있게 먹을 수 있는데요. 오이지를 담글 때 항상 걱정 되는 부분이 무르거나 골마지인 것 같아요. 그래서 오늘은 누구나 쉽게 무르지 않고, 골마지 걱정 없는 물없이 오이지 담그는법 알려드릴께요. 재료 안내 오이 10개, 소금 & 설탕 각각 200g, 식초 & 소주 각각 100g 물없는 오이지 레시피 가장 먼저 해야할 일은 상처가 난 오이를 먼저 골라내는 것이에요. 오이지를 담글 때 상처난 오이가 있다면 무르기 쉽답니다. 상처난 오이를 골라냈다면, 물에 깨끗이 3번 정도 씻어 주세요. 씻을 때도 마찬가지로 상처가 나지 않도록 조심해 가며 씻어 주세요. 씻은 오이는 마른 행주를 이용해 물기를 완전히 제거해 주세요. 담그는..

옛방식 그대로 아작아작 맛있는 오이지 담그는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 4. 25. 06:00

맛있게 오이지 담그는 방법 아작아작 맛있는 오이지. 그냥 물에 넣어 먹어도 맛있고, 무쳐서 먹으면 더욱 맛있는데요. 오이지를 담글 땐 무르지 않고 끝까지 먹을 수 있도록 만드는 것이 참 중요해요. 그래서 오늘은! 끝까지 맛있는 오이지 담그는 방법에 대해 알려드릴께요. 재료 안내 오이 16개, 물 1.3L, 소금 1 1/2컵 1컵은 200ml 컵 기준이에요. 오이지 레시피 가장 먼저 해야 할 일은 상처 없는 오이를 골라내야 해요. 만약 상처난 오이가 있다면 오이지가 무를 수 있으니 주의하세요. 오이를 3번 정도 깨끗이 잘 씻어 놓으세요. 소금물 준비 이제 소금물을 준비해야 하는데요. 큰 냄비를 준비하고, 물 1.3리터와 소금 1 1/2컵을 넣고 잘 섞으세요. 이제 물이 끓을 때까지 팔팔 끓이면 준비 완료!..

옛방식 그대로 무르지 않고 아작하게 '오이지 담그는법'

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 5. 11. 08:00

무르지 않고 아작하게 오이지 담그는 방법! 요즘 날이 조금씩 더워지고 있는데요. 아작하고 맛있는 오이지가 당기는 계절인 것 같아요 : ) 맛있는 오이가 나올 때 소금에 잘 절여서 물에 넣고 파 송송 넣어주면 정말 맛있는데요. 담그는 방법도 어렵지 않아 누구나 쉽게 할 수 있어요! 재료는 싱싱한 오이 15개, 물 1.1~1.2L, 소금 1.2컵(200ml컵 기준)을 준비해 주세요 ~ # 싱싱한 오이 고르는법! 꼭지 부분이 싱싱하고 겉 표면이 까칠해 보이는 것이 싱싱한 오이에요 : ) 오이를 소금에 씻기 전 물을 살짝 뿌려 두면 닦기 편해요 ~ 굵은 소금에 상처가 나지 않도록 살살 씻어 주세요. 오이에 상처가 날 경우 오이지가 무를 수 있으니 조심해 주세요 ㅎ 요건 소금에 씻어 놓은 오이에요. 소금에 씻은 ..

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