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양파즙이 들어간 무말랭이 무침
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천연조미료 양파즙을 넣은 매콤 아작한 무말랭이 무침

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 1. 12. 07:12

겨울철 무를 말리기에는 아주 적당한 계절이에요. 말린 무에는 칼슘이 풍부해서 골다공증 예방이나 노화방지에 좋다고 알려져 있어요! 그리고 밥 반찬과 매우 잘 어울리는 것 중 하나인데요. 밥에 물만 말아서 무말랭이 무침 하나 올려 먹어도 맛있을 정도에요 ~ 들어가는 재료는 무말랭이 300g, 고춧가루 3T, 마늘 1 1/2T 쪽파 10뿌리, 설탕 1T, 간장 2T, 물엿 2T 소주 1T, 참기름 2T, 깨소금 2T를 준비해 주세요! 말려 놓은 무에 먼지가 있을 수 있기 때문에 물에 잘 씻어주세요. 그리고 물에 30분정도 불려야 해요. 왼쪽은 불리기 전! 오른쪽은 불린 후에요. 확실히 쪼그라 있던 무말랭이가 좀더 커진 모습을 볼 수 있어요! 이제 양파 1/4쪽을 갈아서 무말랭이에 넣고 비벼주세요. 그리고 간장..

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