생활 정보 lucky2 2021. 5. 24. 05:30
요리 필수 식재료 장기간 보관 꿀팁 요리할 때 항상 사용하게 되는 마늘, 양파, 대파! 이 재료들은 한국 음식에서 뺄 수 없는 필수 식재료인데요. 필수 재료인만큼 많이 사다 놓고 사용하기 마련이에요. 그만큼 금새 망가져 버리게 되는 것들도 참 많은데요. 오늘은 오랜기간이 지나도 신선하게 먹을 수 있는 방법 3가지를 알려드릴께요! 마늘 보관하기 먼저 밀폐용기를 준비하세요. 그리고 가장 아래에 키친타올 2겹 정도를 잘 넣어 주세요. 키친타올을 깔아두면 마늘의 수분이 빠지는 것을 막아 더욱 오랫동안 보관 가능한 것 같아요. 마늘 적당량을 넣고 다시 키친타올로 덮고 마늘을 넣고를 반복하세요. 가장 윗 부분은 키친타올로 덮은 후 뚜껑을 닫으세요. 그리고 김치냉장고나 냉장고에 두고 드실 때 빼서 사용하면 좋답니다...
생활 정보 lucky2 2020. 9. 18. 05:30
알찬 대파 보관법! 식재료 중 많이 사용하는 것 중 하나! 바로 대파죠~ 그만큼 많이 먹기 때문에 집에 많이 있는 식재료 중 하나인데요. 오늘은 40년차 주부의 대파 한단~ 알차게 보관하는법 알려드릴께요 : ) 식재료를 잘못 보관하게 하게 되면 보통 금새 시들어 버리거나 망가져 먹기 힘들어요. 그래서 재료의 성질을 잘 이해 해야 하는데요. 대파는 요렇게 흰뿌리가 있기 때문에 이것을 잘 이용하면 오랫동안 두고 먹어도 괜찮답니다. 뿌리에 물을 적당히 주게 되면 썩지 않고 무럭무럭 자라오르는데요. 먼저 초록 부분과 흰 부분의 경계면을 잘 잘라 주세요. 저는 조금 윗부분을 잘라 주어 사용한답니다. 그리고 대파를 넣을 수 있는 플라스틱 병이나 병을 준비하세요. 다음 대파 뿌리 부분을 넣어 주세요. 물을 뿌리 부분..
생활 정보 lucky2 2020. 8. 31. 05:30
의외로 잘 모르는~ 계란 보관법 상식 영양 좋고 맛도 좋은 계란! 가정에서 뺄 수 없는 식재료 중 하나죠. 보통 계란을 보관할 땐 아무렇게 계란 통에 툭툭 넣고, 냉장고 문쪽 한켠에 보관하고 계시지 않았나요? 이렇게 보관할 경우 계란에 문제가 생겨 버리는 계란이 생길 수 있어요. 그래서 오늘은 똑똑한 ~ 계란 보관법을 알려드릴께요! * 첫번째! 깨진 계란 처리하기! 가급적이면 깨진 계란을 미리 잘 확인해 구매 전 사지 않는 것이 중요해요. 깨진 계란 사이로 세균이 들어갈 수 있어 가급적이면 먹지 않는 것이 좋은 것 같아요. 만약 짐을 옮기다 계란에 금이 가거나 깨졌다면 빨리 조리를 하는 것이 좋다고 해요~ * 두번째! 계란의 위 아래가 다르다는 사실! 알고 계셨나요? 한쪽면은 둥글고 한쪽면은 뾰족하게 되..
생활 정보 lucky2 2020. 5. 20. 07:30
알뜰살뜰 집안 식재료 보관비법 살림을 하다보면 집안 냉장고에 식재료가 항상 가득~ 차게 마련이에요. 식재료를 많이 사다 놓기 때문에 항상 보관하는 방법이 참 중요한데요. 식재료 마다 특성이 달라서 식재료에 맞게끔 잘 보관하는 것이 중요한 포인트 인것 같아용 ㅋ 그래서 오늘은 집안에서 많이 사용하는 식재료에 대해 어떻게 보관해야 오랫동안 신선하게~ 보관하는지 알려드릴께요! # 마늘 먼저 마늘이에요! 다진마늘을 보관할 때 항상 걱정 되는 부분 중 하나가 갈변 되는 현상인데요! 양파를 조금만 넣고 함께 갈아서 보관해 보세요. 양파의 성분이 마늘의 갈변을 막기 때문에 보다 오랫동안 갈변 없이 드실 수 있어 좋답니다 : ) # 들기름 보관하기! 들기름은 오메가 3가 많이 있고 건강에도 좋다고 알려진 식품 중 하나..
요리 정보/레시피 lucky2 2019. 10. 1. 07:40
오래 지날수록 더욱 달콤한~ 밤 보관하는 방법 요즘 맛있는 햇밤이 참 많이 나오고 있는 것 같아요 : ) 밤을 삶아 먹거나 군밤으로 먹으면 정말 간식으로는 최고인 것 같아용 ㅋ 오늘은 햇밤 보다 더욱 달콤하고 맛있어지는 밤 보관 방법을 알려드릴까 하는데요! # 안 좋은 밤 골라내기! 먼저 해야 할 것은 바로 썩거나 벌레 먹은 밤을 골라내 주는 일이에요! 요렇게~ 벌레 먹은 밤은 골라서 버리면 돼요 : ) 밤에 벌레 먹은 것이 있다면 같이 보관할 때 다른 것 까지 망가뜨릴 수 있다고 해요. 밤을 물에 한번 씻어 주세요. 그리고 물에 3~4시간 정도 담궈 놔 주시면 돼요. # 물기 제거하기 이제 담궜던 밤의 물기를 완벽하게 제거하세요. 물기가 있다면, 밤에 곰팡이가 날 수 있기 때문에 주의해야 해요. 하루정..