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부침개 부치는법
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바삭바삭 부침개 동그랗게 부치면 안되는 이유

생활 정보 lucky2 2022. 7. 18. 06:00

부침개 맛있게 부치는법 비가 내릴때면 생각나는 부침개! 부칠 때 보통 어떻게 부치시나요? 열에 아홉 이상은 그냥 동그랗게 부치게 되는데요. 이렇게 부쳐서 먹을 때 단점은 가운데 부분이 눅눅해진다는 점이에요. 그래서 오늘은! 간단한 방법 하나로 더욱 바삭바삭 맛있게 먹을 수 있는 부침개 부치는법 알려드릴께요! 먼저 잘 반죽이 된 부침개 반죽을 준비해 주세요. 저는 각종 야채를 넣어 준비했답니다. 그리고 식용유를 넉넉하게 두르세요. 이후 강불에서 후라이팬을 달궈 주세요. 이제 핵심 팁! 바로 도너츠 모양으로 부침개를 부치는 것인데요. 가운데를 뽕! 뚫어서 부침개를 부치는 방법이에요. 뒤집을 때는 부침개가 찢어지기 쉬우니 한쪽면을 잘 익혀 단단하게 만들어 준 후 뒤집으세요. 그리고 노릇노릇 해질 때까지 부쳐주..

부침개 더이상 그냥 동그랗게 부치지 마세요!

생활 정보 lucky2 2021. 12. 16. 05:30

2배더 바삭바삭 맛있게 부침개 만드는법 바삭바삭 언제 먹어도 맛있는 부침개! 부칠 때 가장 중요한 것은 바로 겉은 바삭하면서 속은 촉촉한 맛인데요. 오늘은 같은 부침개를 먹더라도 2배더 바삭바삭 맛있게 부침개 부치는 방법 알려드릴께요. 먼저 부침개는 아무 종류든 상관 없어요. 부침개 반죽을 미리 잘 준비해 놓으세요. 저는 여러가지 야채와 오징어를 넣은 부침개를 준비했답니다. 부치는 방법 먼저 두툼한 후라이팬을 준비하세요. 그래야 열이 잘 전달되 더욱 맛있게 부칠 수 있어요. 그리고 식용유를 넉넉하게 두르세요. 처음에는 강불에서 후라이팬을 잘 달궈 놓으세요. 핵심비법! 보통 부침개를 부칠 땐 동그랗게 부치기 마련인데요. 이렇게 하면 중앙으로 갈 수록 바삭한 식감이 없다는 게 단점이에요. 그래서! 부칠 때 ..

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