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꼬막해감
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꼬막 해감을 2배 더 빠르게 하는 비법

생활 정보 lucky2 2022. 11. 29. 06:00

꼬막 해감 꿀팁 맛있는 꼬막 제철! 먹기 전 필수로 해야 할 것이 바로 해감인데요. 해감을 잘못하면 시간도 오래 걸리고 불순물들이 안에 가득해서 먹을 때 좋지 않아요. 그래서 오늘은 꼬막(조개) 해감을 2배 더 빠르게 하면서도 제대로 할 수 있는 간단 방법 알려드릴께요. 1. 소금물 준비 꼬막 1kg 기준으로 소금 1/4컵과 물 1L를 넣어 섞어 주세요. 꼬막이 잠길 수 있을 정도의 물이 필요해요. 많은 양을 해감한다면 더 많이 넣어 주세요. 소금물을 녹일 수 있을 때까지 녹여 준비해 주세요. 소금물 농도가 제대로 맞아야 꼬막이 뻘을 제대로 뱉어 내게 된다고 해요. 그래서 잘 녹인 후에 꼬막을 넣어 주는 것이 좋답니다. 2. 숟가락 넣기 그 다음 해야 할 것이 바로 숟가락을 넣어 주는 것이에요. 또는 금..

조개에 '스텐수저' 올렸을 뿐인데.. 벌어진 일!

생활 정보 lucky2 2021. 11. 8. 05:30

조개 해감 쉽게 하는법 탱탱한 살이 맛있는 꼬막! 꼬막을 먹기전엔 해감이 필수인데요. 해감을 충분히 했다고 생각했지만, 모레가 씹히는 경우가 종종 있을 때도 있죠. 그래서 오늘은 시간은 더욱 빠르면서, 깔끔하게 조개 해감 하는 꿀팁 알려드릴께요. 먼저 양푼에 소금 1/4컵을 부어 주세요. 소금의 짠기는 바닷물 수준으로 맞춰 주어야 꼬막이 더욱 쉽게 불순물을 내뱉는답니다. 물 1리터를 붓고 소금을 잘 녹여 놓으세요. 그리고 소금물에 꼬막 1Kg을 넣어 주세요. 만약 2Kg을 하신다면 물과 소금의 양을 두배로 늘려 사용해 주세요. 필수 준비물, 스텐 수저 2개를 함께 넣어 주세요. 스텐수저를 넣게 되면 스텐의 금속성분과 소금이 만나 열반응과 화학반응이 일어나기 때문에 꼬막이 더욱 빠르게 불순물을 뱉어낸다고 ..

꼬막 해감 '이것' 넣어 시간 2배로 단축시키는법

생활 정보 lucky2 2020. 11. 12. 05:30

꼬막 해감 방법 꼬막제철 그냥 소금물에만 하고 계신가요? 소금물에만 해감해도 충분히 잘 되긴 하지만, 시간이 오래 걸린다는 단점이 있어요. 하지만! 소금물에 00만 더하면 해감이 2배더 빠르게 될 수 있는데요. 바로 간단 방법 알려드릴께요 : ) 재료는 꼬막 1kg, 소금 1/4컵(200ml컵), 물 1L를 준비해 주세요. 만약 더 많은 꼬막 해감을 원하면 꼬막이 잠길정도로 물을 넣고 소금 비율을 맞춰 주세요 ~ 꼬막이 들어갈 수 있는 양푼을 준비해서 소금과 물을 섞으세요. 가급적이면 소금을 완전히 녹여 주세요. 바닷물과 비슷한 환경이 되었을 때 꼬막이 입을 벌려 뻘이나 이물질을 뱉을 수 있답니다. 꼬막을 잘 넣은 후 물에 완전히 잠기게끔 해주세요. 꼬막 해감 핵심 비법 공개! 바로 스텐리스 수저 2개를..

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