브로콜리 씻을 때 그냥 흐르는 물에만 씻고 계신가요? 브로콜리는 작은 꽃봉오리들로 이루어져 있어서 올바른 방법으로 씻지 않으면 잘 씻기지 않은채로 먹을 수 있는데요. 오늘은 제대로 브로콜리 씻는법 알려드릴께요.
말씀드린 것 처럼 브로콜리를 정확히 보면 작은 꽃봉오리들이 정말 많이 있어요.
요렇게 멀리서 보면 제대로 보이지 않지만, 조금더 깊이 들여다 보면 명확하게 보이는데요.
확대한 부분을 보셨나요? 제대로 씻지 않으면 벌레나 이물질 등을 그대로 먹게 될 수 있어요. 그리고 그냥 흐르는 물에만 씻을 경우 유막 때문에 물이 겉면을 따라 흐르기만 하고 제대로 씻기지 않아요.
먼저 브로콜리를 담글 수 있는 충분한 크기의 용기를 준비하세요. 그리고 브로콜리가 잠길 수 있을 만큼의 물을 받아 준비하세요.
요렇게 거꾸로 15분 정도 담궈 놓으세요. 이렇게 하게 되면 꽃봉오리들이 열리게 되어 세척하기 좋은 환경이 되는데요.
15분이 지났을 때 좌우로 여러번 흔들어 이물질이 빠져나가게 해주세요. 이 과정을 2~3번 정도 해주면 아주 깔끔하게 세척 가능하답니다.
이물질이 빠진 것이 보이시나요? 그냥 흐르는 물에 씻으면 빠지지 않았을 이물질들이 정말 많이 빠졌어요.
완벽하게 깨끗이 씻고 싶은 분이라면, 먼저 먹기 좋은 크기로 브로콜리를 썰어 놓으세요.
그리고 물에 식초를 한스푼 정도 넣고 브로콜리를 5분 정도 담궈 놓으세요. 그리고 물에 2번 정도 깨끗이 씻어 주면 잔여 농약 걱정없이 깔끔하게 드실 수 있어 좋아요.
식초는 음식에 넣는 것 뿐만 아니라 다른 채소 과일등 깨끗이 씻을 때 사용하면 정말 유용하게 사용할 수 있어 좋답니다.
몸에 아주 건강한 슈퍼푸드! 브로콜리 깨끗이 씻어 더욱 건강하고 맛있게 즐기시길 바랄께요~
