맛 없는 귤 '여기'에 담그면 2배 더! 맛있어 진다는데?

맛 없는 귤 맛있게 먹는법

귤을 잔뜩 사왔더니 맛이 없을 때 어떻게 하시나요? 어쩔 수 없이 참고 드실 것 같은데요. 이제는 참지 말고 '여기'에 귤을 넣어 드셔 보세요! 전보다 더욱 달콤해진 맛에 깜짝 놀라게 됩니다. 오늘은 '여기'에 귤을 넣어 2배 더! 맛있게 먹는 법 알려드릴께요.

 

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1. 40도 물에 담그기

첫번째로 맛있게 먹는 방법은 바로 40도 물에 귤을 담궈 놓는 것이에요. 40도 물을 정확히 맞추는 것은 온도계가 필요하다고 생각하실 수 있는데요.

 

아주 간단한 방법 하나로 40도 물을 맞출 수 있답니다. 대야에 찬물 3 : 뜨거운 물 2 비율로 섞어 주세요. 그러면 40도 내외의 물이 준비가 된답니다.

 

이제 맛이 없는 귤을 10분간 담궈 놓으세요. 그러면 아코니타아제 효소가 따듯한 물을 만나게 되어 귤 속 신맛을 내는 산을 분해하게 되는데요. 이 과정을 거치고 나면 귤 속 신맛은 사라지고 달콤한 맛만 남아 더욱 맛있게 드실 수 있답니다.

 

이후 물 속에서 꺼낸 귤은 반드시 물기를 잘 제거한 후 보관하세요. 물기가 남아 있는 채로 보관하게 되면 곰팡이가 생길 수도 있어요.

 

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2. 귤 굴리기

다음은 바로 먹고 싶을 때 응급처치로 사용할 수 있는 방법인데요. 바닥에 귤을 두고 5초 정도 쓱쓱싹싹 굴려 주세요.

 

이렇게 굴려주는 과정 속에서 에틸렌 성분이 나와 귤의 숙성을 돕기 때문에 당도가 순간적으로 확 올라 간다고 해요. 그래서 신맛 나던 귤도 금새 달콤하게 먹을 수 있답니다.

 

한가지 주의해야 할 부분은 미리 주물러 놓지 않는 것이에요! 맛있어 지라고 미리 주물렀다간 귤이 금새 망가질 수 있어요.

 

오늘은 맛 없는 귤 맛있게 먹을 수 있는 방법 2가지에 대해 알려드렸는데요. 겨울철 비타민 보충 잘 하고 맛있는 귤 드시길 바랄께요!

 

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