브로콜리 '이렇게' 씻었다간 잔류농약 다 먹는 꼴이에요

브로콜리 깨끗이 씻는법

브로콜리 데쳐 먹기 전 어떻게 씻고 계신가요? 보통은 그냥 흐르는 물에 여러번 헹군 후 그냥 데쳐서 먹게 되는데요. 오늘 알려드리는 정보를 확인해 보시면 깜짝 놀라실 거에요! 그럼 바로 왜? 흐르는 물에 그냥 씻으면 안되는지 알려드릴께요.

 

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브로콜리 씻기 문제점

브로콜리를 자세하게 본적이 있으신가요? 육안으로 보기는 힘들지만, 카메라로 찍어서 확대해 보면 알 수 있는데요. 수많은 꽃봉오리가 빼곡하게 박혀 있는 것을 보실 수 있어요.

 

이 꽃봉오리 겉면에는 왁스성분이 있는데요. 그래서 그냥 흐르는 물에 씻을 경우 안까지 깨끗하게 씻지 못하고 그냥 튕겨나가게 돼요.

 

꽃봉오리 속에는 각종 이물질과 잔류 농약까지 남아 있을 수 있는데요. 이렇게 씻을 경우 제대로 씻지 못하고 먹을 수도 있게 된답니다.

 

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브로콜리 깨끗이 씻으려면?

브로콜리를 깨끗이 씻기 위해선 꽃봉오리를 열어 씻어 주는 과정이 중요해요. 꽃봉오리를 열기 위해선 물 속에 담가야 하는데요.

 

먼저 꽃봉오리 부분이 모두 잠길 수 있을 만큼의 깊이를 가진 용기 하나를 준비하세요.

물을 용기에 받은 후 브로콜리를 거꾸로 놓아 담가 주세요. 이대로 20~30분 정도 기다리면 물 속에 담긴 꽃 봉오리가 열리기 시작하는데요.

 

꽃봉오리가 열렸을 때 물 속에 브로콜리를 담근 후 좌우로 여러번 흔들어 주세요. 그러면 열린 꽃봉오리에서 이물질을 깨끗하게 제거할 수 있어요.

 

마지막으로 잔류 농약까지 모두 제거하기 위해 물에 식초 1~2스푼을 넣고 같은 방법으로 여러번 흔들어 줍니다. 그러면 남은 잔류농약 걱정없이 브로콜리를 깨끗이 씻어 먹을 수 있어 좋아요!

 

브로콜리의 꽃봉오리를 활짝 열어 이물질을 깨끗이 닦아 내 깨끗한 브로콜리 맛있게 드시길 바랄께요~

 

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