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우리가족 든든한 건강지킴이 황태채볶음

요리 정보/레시피 lucky2 2017. 12. 27. 07:07

추운 겨울 바다에 명태를 얼렸다 녹였다 하면서 만들어진 '황태'. 황태는 부드러운 육질을 가지고 있고, 명태에서 황태로 변하며 명태보다 단백질 양이 2배가 넘으며 고단백 식품으로도 잘 알려져 있어요! 지방이 적고 담백한 맛이 좋으며, 다이어트에도 제격인 식품이라고 해요 : ) 황태채볶음이라고 하면 웬지 어려워 보이고, 약간은 낯설 수 있는데요. 의외로 간단한 방법과 시간이 얼마 걸리지 않기 때문에 집에서 밥 반찬으로 해먹기 좋은 것 같아요 ! - 만드는 방법 1. 황태 손질하기 황금빛이 도는 황태 400g을 준비해 주세요. 중간 중간 긴 녀석들은 가위로 잘 잘라주세요. 한입에 먹기 좋은 크기로 해주세요. 칼로 잘라 놓은 황태는 물에 깨끗하게 씻어서, 물기가 없도록 잘 짜주세요. 다음 후라이팬에 잘 볶은 ..

아몬드로 고소함을 더한 멸치볶음 만들기

요리 정보/레시피 lucky2 2017. 12. 26. 07:10

멸치 볶음은 짭짤, 달콤, 바삭한 맛이 일품인데요. 밥 반찬과도 매우 잘 어울리고, 칼슘이 풍부해서 건강식으로도 제격이에요 : ) 저희 집에서는 멸치 볶음에 아몬드를 더해서 더욱 고소한 멸치 볶음을 만들어 먹고 있어요 ㅋ 만드는 방법도 그렇게 어렵지 않고, 한번 만들어 놓으면 냉장고에 넣어 1주일 간은 먹을 수 있는 것 같아요. 그러면 한번 만드는 방법을 알아볼까요~? - 준비물 품질이 좋은 '볶음용 멸치'를 400g 정도 준비해 주세요! 그리고 아몬드 1 1/2T, 마늘 12개 정도, 참기름 1T, 깨 1T, 청양고추 3개, 물엿 1 1/2T, 생강술 1T, 매실청 1T를 준비해 주시면 되요 ~ - 만드는 법 1. 멸치가루 빼기 먼저 달군 후라이팬에 멸치 400g만 넣고 볶아 주세요. #볶는이유 멸치를..

잃었던 입맛 되살려 주는 향긋한 냉이무침 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2017. 12. 20. 06:00

향긋하면서~ 쌉쌀한 냉이무침 좋아 하시나요? 냉이는 봄 나물이지만 언제 먹어도 좋은 음식 중 하나인데요. 단백질, 비타민 A, C, 칼슘 등이 풍부하기 때문에 입맛을 다시 되 찾아 주는 역할을 한다고 해요 : ) 파릇한 색상과 싱싱함이 참 이뻐 보여요 ㅋ 냉이 무침을 할 때는 몇 가지 주의해서 해야 하는 부분이 있어요. 그래서! 오늘은 냉이 무침을 하면서 하기 쉬운 실수를 콕콕! 찝어드리면서 만드는 방법을 알려 드릴께요. - 준비물 - 먼저 싱싱한 냉이를 한단 준비해 주세요. 한단이면 대략 400g정도 되요. 파릇파릇한 냉이가 벌써부터 먹음직 스러워 보이네요 : ) 기타 재료로는 깨 2T, 다진마늘 1T, 매실청 1T, 간장 1T, 참기름 2T, 고추장 2T, 고춧가루 2T, 파 2뿌리를 준비하세요. -..

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