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홈메이드 마요네즈 만들기
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달지 않고 고급진 맛이 느껴지는 '홈메이드 마요네즈' 만드는 법

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 1. 29. 07:04

집에서 직접 만들어 먹을 수 있는 홈메이드 마요네즈 만들기! 일반 시중에서 구할 수 있는 마요네즈는 살짝 단맛이 있는데요. 직접 만들어 먹으면 신선한 재료와 달지 않고 고급진 맛이 나는 마요네즈를 맛보실 수가 있어요 : ) 집에서 계란을 이용해서 금방 만들 수 있어 간편하고 맛도 있어서 좋아요 ~ 재료는 계란 노른자 3개(작은것은 5~6개), 레몬즙 반개 식물성 기름 130ml, (홀그레인) 머스타드 1/2T 소금 2꼬집, 후추 약간이에요! 레몬즙을 짜는 기구가 있다면 기구를 이용하는 것이 많은 양의 즙을 얻을 수 있어요. 계란은 흰자와 노른자를 분리하세요. 저는 조금 작은 노른자여서 총 6개를 사용했어요. 마요네즈를 만들 때는 믹서기나 핸드 블랜더를 이용하면 돼요. 계란 노른자를 으깨주신 다음 천천히 ..

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