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초보자도 실패없이 1년 내내 맛있는 매실청 담그는법

요리 정보/레시피 lucky2 2022. 5. 29. 06:00

매실청 담그는법 6월 맛있게 매실청을 담궈 놓으면, 1년 내내 맛있게 먹을 수 있는데요. 담글 땐 몇가지를 주의해서 담궈야 1년 내내 저장해서 잘 끝까지 먹을 수 있는 것 같아요. 오늘은 40년차 주부가 매년 실패 없이 맛있게 잘 담궈온 매실청 담그는법 알려드릴께요. 재료 안내 매실 8kg, 설탕 8kg 매실과 설탕은 1:1 비율로 자신이 담그는 양 만큼 준비를 해주시면 된답니다. 매실청 만들기 먼저 매실청을 담글 때는 반드시 사오고 나서 바로 담궈 주는 것이 좋아요. 매실은 시간이 지날 수록 색깔이 변하고 익기 때문에 가급적 담그는 날 바로 사와서 바로 만드는 것이 중요하답니다. 사온 매실은 물에 깨끗이 씻어 주세요. 혹시 이물질이 들어가면 매실청이 상할 수 있기 때문에 깨끗이 씻어서 담그는 것이 중요..

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