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양파 껍질을 '이렇게' 제거해 보관하면 모두가 깜짝 놀랍니다!

생활 정보 lucky2 2023. 1. 5. 06:00

깐 양파 보관법 요리에 빠질 수 없는 재료 중 하나인 양파! 양파를 까서 냉장 보관하면 편하게 사용할 수 있는데요. 하지만 오랫동안 보관할 수 없다는 단점이 있어요. 그래서 오늘은 껍질 까는 방법 하나를 바꿔 더욱 오랫동안 보관하고, 눈도 맵지 않게 손질하는 방법을 알려드릴께요. 문제점 양파를 까서 보관할 때 보통 어떻게 자르세요? 대부분은 사진처럼 뿌리를 제거하고 윗 부분을 자른 다음 껍질을 제거하실 거에요. 이렇게 자르게 되면 보관기간도 줄어들고 눈도 엄청 맵게 되는데요. 이렇게 잘랐더니 양파에서 물이 엄청 나오는 것을 볼 수 있어요. 양파의 화학물질이 나오며 눈에 닿게 되어 매울 수 밖에 없는데요. 이렇게 나온 물은 양파가 쉽게 물러지게 만드는 원인 중 하나에요. 또, 뿌리를 제거하면 야채가 쉽게 ..

반년도 거뜬한! 고구마 보관하는법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 9. 5. 07:30

반년도 거뜬한~ 고구마 보관하는법 요즘 제철 고구마가 참 잘 나오고 있어요 ㅋ 그래서 보관을 잘 해놓으면 오랫동안 맛나게 먹을 수 있는데요. 오늘은 반년도 거뜬하게 고구마를 보관해서 맛나게 먹을 수 있는 방법을 알려드릴께요. # 준비물 박스, 신문지, 고구마 송곳을 준비해 주세요. # 고구마 수분 말리기 먼저 처음 사온 고구마에는 수분이 있을 수 있어요. 이 상태에서 보관하면 고구마가 망가질 수 있어요. 그래서 신문지를 깔고 서늘한 곳에서 이틀정도 수분을 없애 주는 것이 중요하답니다 : ) # 박스 보관법 이제 박스에 송곳으로 구멍을 내주셔야 해요. 그래야 박스가 통풍이 되서 오랫동안 보관하는데 좋답니다. 이제 가장 바닥 부분에 신문지를 깔고 고구마를 넣어 주세요. 다시 윗 부분을 신문지로 덮고 다시 고..

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