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오징어 물없이 삶는법
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오징어 맛있게 삶는 방법 절대로 물 넣지 마세요!

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 4. 8. 05:30

오징어 맛나게 삶는 방법 오징어 삶을 때 보통은 물에 넣고 데치게 되는 것 같아요. 이렇게 해도 충분이 맛있는 음식이지만, 물 없이 삶게 되면 더욱 쫄깃하고 향이 살아 있어 더욱 맛이 있는데요. 오늘은 물을 사용하지 않고 오징어를 더욱 맛나게 삶는 방법에 대해 알려드릴께요. 가장 먼저 해야할 일은 손질이에요. 내장과 몸통을 분리하고 내장은 버려 주세요. 눈알과 이빨은 가위로 제거해 주세요. 오징어 다리는 빨판이 있어 물에 깨끗이 씻어 제거하세요. 몸통 속은 손가락으로 깨끗이 제거해 주셔야 해요. 손질이 끝나면 반드시 두툼한 후라이팬에 오징어를 올려 주세요. 두툼한 후라이팬을 이용해야 열이 제대로 전달 되어 더욱 맛있게 완성시킬 수 있어요. 뚜껑을 닫고, '중불'에서 2분동안 데워 주세요. 데우는 동안 탈..

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