요리 정보/레시피 lucky2 2020. 3. 30. 07:30
아작아작 식감 굿! 오이무침 황금레시피 밥 반찬으로 정말 맛있는 오이무침 만드는 방법이에요. 오이무침을 만들 때는 식감을 아작아작하게 만드는 것이 참 중요한데요 : ) 오늘은 더욱 식감은 좋게하여 맛있는 양념장과 함께 무치는 방법을 알려드릴께요! # 재료 청오이 3개, 마늘 3알, 대파(중) 1뿌리, 깨 1T, 맛소금 1T, 설탕 1T, 매실청 1T, 참기름 1T, 고춧가루 1 1/2T, 물엿 1T 절임용 천일염 2T, 설탕 1T # 오이 손질하기 먼저 오이는 물에 한번 뭍히고 천일염을 이용해서 문질러 주세요. 그리고 물에 2~3번 정도 씻으면 돼요. 그래야 더욱 깔끔하게 닦을 수 있답니다. 오이 앞 뒤를 살짝 자르고 반으로 가른 후에 어슷하게 썰어 주시면 돼요. 천일염 2T와 설탕 1T를 넣고 오이를 ..