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오이깍두기 만드는법
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아삭아삭 무르지 않는 오이깍두기 담는법

요리 정보/레시피 lucky2 2020. 3. 18. 07:30

아삭아삭 무르지 않는 오이깍두기 담는법 무르지 않고 아삭아삭한 식감이 참 좋은 오이깍두기에요 : ) 평소 쉽게 구할 수 있는 재료로 간단하게 휘리릭 담궈 먹을 수 있는 반찬 중 하나이기도 한데요 ㅎ 오늘은 간단하고 쉽게 담그는 방법을 알려드릴께요. # 재료 오이 9개, 양파(대) 1개, 부추 & 쪽파 한줌씩, 설탕 2T, 매실청 1T, 통깨 1T, 생강 1t, 다진마늘 2T, 고춧가루 8T, 새우젓 2T, 멸치액젓 2T 절임용 천일염 60~70ml # 오이 손질하기 먼저 오이는 물에 한번 씻고 천일염으로 문질러서 닦아 주세요. 그래야 더욱 깨끗이 닦을 수 있어요. 물에 한번 씻은 후 오돌토돌한 부분을 칼로 긁어 제거해 주세요. 앞뒤 부분을 잘라 낸 후 4등분을 해주세요. # 무르지 않는 비법! 바로 요 ..

아삭 상큼하니 맛있는 '오이깍두기' 담그는 법

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 8. 2. 08:00

여름철 아삭 상큼 맛 좋은 오이깍두기 담그는법! 배추나 무 김치류도 맛있지만 오이로 만드는 김치류도 참 맛있게 먹을 수 있는 별미 중 하나에요 : ) 오이의 아삭한 맛과 양념장이 잘 어우러져 반찬으로 먹기에도 참 좋은데요. 오늘은 맛있게 오이깍두기를 담그는 방법에 대해 알려드릴께요! 필요한 재료는 오이 6개, 양파(중) 1개, 실파 반줌, 부추 반줌, 소금 1T, 오이 절임용 소금 2T, 마늘 2T, 깨 1 1/3T, 생강 1/4T, 매실청 1T, 설탕 1 1/2 ~ 2T, 멸치액젓 1 ~ 1 1/2T, 새우젓 1T, 다시마 육수 4T, 소주 1T, 고춧가루 1/2컵[200ml 컵] # 오이 씻는법 먼저 오이를 물에 한번 적시고 소금으로 문질러서 닦아 주세요. 마지막에 물로 다시 헹궈내 주세요. 바로 소..

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