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알타리김치 담그는법
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초보자도 성공하기 쉬운! 알타리김치 맛있게 담는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 10. 26. 05:30

알타리김치 맛있게 담는법 라면 먹으면 필수! 알타리김치죠. 지금쯤 담궈 놓으면 아주 맛있게 먹을 수 있는 김치 중 하나에요. 그래서 오늘은~ 누구나 아주 손쉽고 맛있게 알타리김치 담는법 알려드리도록 할께요! 재료 안내 알타리 3단, 쪽파 한줌, 마늘 2/3컵, 배 1/2개, 찹쌀풀 2컵, 고춧가루 1 1/4컵, 매실청 1/4컵, 설탕 1 1/2T, 멸치액젓 2/3컵, 새우젓 1/2컵, 다진생강 1T, 양파 1개 알타리김치(총각김치) 레시피 먼저 알타리무 손질 방법을 알려드릴께요. 무 끝부분 꼬랑지를 자르고, 무청 끝 부분을 조금 다듬어 주세요. 그리고 무와 무청 사이에 있는 부분을 꼼꼼하게 칼로 담듬어 놓으세요. 이후 알타리를 물에 담궈 놓고, 식용솔을 이용하여 흙을 깨끗하게 털어 내세요. 그리고 물에 ..

아삭아삭 총각김치 맛있게 담는법, 깔끔한 황금레시피!

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 4. 24. 15:39

총각김치(알타리김치) 맛있게 담는법! 아삭아삭 시원해서 맛있는 총각김치 담그는 방법이에요 ~ 요즘 제철 알타리무가 맛있게 나와서 지금 이시기에 담그기 정말 좋은데요. 오늘은 실패 없이 누구나 맛있게 담글 수 있는 총각김치에 대해서 알려드리려고 해요! #준비재료 알타리 3단, 쪽파 작은단 1/2단, 고춧가루 1 1/4컵 설탕 2T, 다진생강 1/2T, 다진마늘 5T, 멸치액젓 160ml, 새우젓 100ml, 양파 1개, 매실청 1/3컵, 배 1/2개, 사과 1/4개, 절임용 천일염 1 1/3컵 - 컵 기준 200ml #찹쌀풀 쑤는 방법 불린 찹쌀 1/2컵을 냄비에 넣고 다시마 육수 또는 물을 4컵 넣으세요. 뚜껑 덮고 '강불'에서 끓이다가 '중불'에서 끓여 주세요. 중간중간 계속 저어 주고, 끓어 넘칠 수..

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