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식재료 보관
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기계 없이 진공 포장하는 신박한 방법 2가지!

생활 정보 lucky2 2023. 3. 7. 06:00

진공 포장 방법 식재료 그냥 지퍼백에 담아 두시나요? 식재료를 진공 포장 하게 되면 훨씬 더 오랫동안 신선하게 보관할 수 있어 좋은데요. 오늘은 전문 기계를 사용하지 않고도 비슷한 효과를 낼 수 있는 2가지 방법에 대해 알려드릴께요. 1. 빨대 이용하기 그냥 지퍼백에 밀봉만 해서 식재료를 넣을 경우 공기가 많이 들어가기 때문에 재료가 쉽게 망가질 수 있다는 단점이 있어요. 그래서 공기를 최대한 뺀 진공 포장을 해야 오랫동안 신선하게 보관이 가능한데요. 먼저 재료를 지퍼백에 담아 주세요. 그리고 제일 끝 부분 조금만 열어 둔채 지퍼를 모두 닫으세요. 이제 빨대를 준비하고 열어둔 지퍼백 안에 넣어 줍니다. 순간적으로 공기를 쫙 입으로 흡입하면 지퍼백 안에 있던 공기가 빠져 나가게 되는데요. 공기가 빠지면 재..

고춧가루 넣는 방법 하나 바꿨을 뿐인데! 오랫동안 신선한 보관법

생활 정보 lucky2 2022. 9. 12. 06:00

고춧가루 보관법 방앗간에서 갓 만들어온 고춧가루. 어떻게 보관하시나요? 보관을 어떻게 하느냐에 따라 오랫동안 신선하게 먹을 수 있고 없을 수도 있는데요. 이번 시간에는 넣는 방법 하나 바꿨을 뿐인데 더욱 오랫동안 신선하게 보관할 수 있는 고춧가루 보관법 알려드릴께요. 1. 준비물 준비해야할 것은 바로 큰 지퍼백이에요. 공기가 잘 들어가지 않는 크고 단단한 지퍼백을 준비해 주세요. 2. 지퍼백에 넣기 이제 갓 빻아온 고춧가루를 지퍼백에 잘 담아 놓으세요. 이때 밥그릇 등을 이용해서 옮기면 편하게 옮길 수 있답니다. 3. 공기 빼기 지퍼백에 고춧가루를 담을 땐 너무 꽉차지 않게 담는 것이 중요해요. 약 2/3 지점까지 담길 수 있도록 넣어 주세요. 그래야 나중에 공기를 뺄 때 편해요. 고춧가루를 모두 담았다..

모르면 손해! 40년차 주부의 재료 보관꿀팁 5가지

생활 정보 lucky2 2021. 9. 3. 05:30

재료 보관법 요리 자주 하시나요? 요리를 하다보면 자주 사용하는 재료들이 참 많이 있는데요. 우리나라 음식에서 마늘은 정말 빼놓고 이야기 할 수 없죠~ 자주 사용하는 만큼 집에 많이 사다 놓기 때문에 보관방법이 참 중요한 것 같아요. 그래서! 오늘은 40년차 주부의 식재료 오랫동안~ 보관하는 꿀팁을 알려드릴께요. 첫번째! 다진마늘 보관법. 다진마늘 보관에 있어서 가장 고민 거리가 무엇인가요? 저는 갈변이라고 생각하는데요. 다진 후 냉장 보관하면 금새 갈변되어 보기에 좋지 않죠. 그럴땐 양파를 조금 넣고 함께 다지거나 갈아 보세요. 양파는 마늘향을 해치지 않을 정도만 넣어 주세요. 양파의 성분이 다진마늘 갈변을 늦춰 더욱 오랫동안 처음 색깔 그대로~ 보관할 수 있어 좋답니다. 두번째! 깐마늘 보관법. 통마..

식재료를 지퍼백에 담아 물에 넣으면 벌어지는 놀라운 일!

생활 정보 lucky2 2021. 8. 2. 05:30

식재료 보관 꿀팁! 식재료 어떻게 보관하고 계신가요? 보통 지퍼백이나 일반 비닐봉지 등에 넣어 신선실이나 냉장고에 넣어 두기 마련인데요. 이렇게 해도 좋은 방법이지만, 진공 포장을 해 두면 더욱 오랫동안 식재료를 싱싱하게 보관할 수 있어 좋은 것 같아요. 그래서 오늘은 진공포장 기계를 사용하지 않아도 집에서도 손쉽게 진공포장하여 식재료 보관하는 방법을 알려드릴께요. 먼저 2중으로 된 튼튼한 지퍼백을 준비해 주세요. 밀봉부분이 1줄로 되어 있는 것은 쉽게 진공이 풀리는 것 같아요. 깨끗이 씻어 놓은 식재료를 지퍼백에 담아 주세요. 야채, 곡물, 고기 등등 여러가지 식재료를 보관할 수 있어 좋아요. 그리고! 끝 부분 아주 조금만 남긴채 지퍼백을 모두 잠궈 주세요. 끝 부분을 조금 남기는 이유는 공기를 빼기 ..

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