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석박지 황금레시피
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제철에 담궈 더욱 아삭 맛있는! 석박지 황금레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 11. 5. 07:30

제철에 담궈 더욱 맛있는 석박지 황금레시피 아삭아삭 맛있는 제철무가 요즘 많이 나오고 있어요 ~ 이럴 때 석박지를 담궈 먹으면 아삭시원해서 참 좋은 것 같아요! 제철에 담그는 석박지는 만드는 방법이 조금 다른데요. 오늘은 간단한 방법으로 아삭아삭 맛있게 석박지 담그는방법을 알려드리려고 해요~ # 재료 다발무 1단, 생강 1톨, 마늘 15알, 배 1/4개, 건청양고추 8개, 다시마육수 3T, 천일염 1컵, 새우젓 2T, 멸치액젓 3/4컵, 설탕 1 1/2T, 고춧가루 1 1/4컵, 쪽파 한줌, 대파 1뿌리, 매실청 1T - 찹쌀풀 재료 : 찹쌀 1/4컵(8시간 불리기), 다시마 육수 2컵 1컵 = 200ml 컵 기준 1T = 밥숟가락 1스푼 # 재료 준비하기 먼저 건청양고추를 잘게 자르세요. 만약 건청양고..

설렁탕과 찰떡궁합! 맛있는 석박지 황금레시피

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 7. 16. 07:30

설렁탕집처럼 맛있는 석박지 황금레시피 시원한 무를 활용해서 간단하게 휘리릭~ 석박지를 만들어 놓으면 국물 요리에 참 맛있어요. 여름철에는 가을철 무와는 조금 달라서 방법을 달리하여 담궈야 맛있게 담을 수 있어요. 오늘은 실패 없이~ 맛있게 석박지 담그는법을 알려드릴께용 : ) # 재료 무 1개, 설탕 1T, 마늘 10알, 쪽파 8~10뿌리, 양파(소) 1개, 다진 생강 1/2T, 고춧가루 5T(색 입히기 3T + 마무리 2T), 새우젓 2T, 멸치액젓 2T, 찹쌀풀 3T 1T = 밥숟가락 1스푼 # 무손질하기 먼저 깨끗이 씻은 무를 반으로 썰어 주세요. 다시 반으로 썰은 후 반달 모양으로 썰어 주세요. 무는 설탕 1T, 천일염 2T를 넣고 골고루 섞어 주세요. 총 30분간 절여 주고, 중간에 한번 뒤적여..

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