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삭힌고추 만들기
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동치미 속 감초! 삭힌청양고추 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 11. 24. 08:00

톡 쏘는 맛이 좋아 동치미에 넣으면 좋은 삭힌고추 동치미를 담글 때 톡 쏘는 맛을 살려주기 위해서 삭힌청양고추를 넣게 되는데요. 일반 고추를 삭혀 넣는 것 보다 청양고추를 삭혀서 넣으면 동치미가 더욱 더 맛이 살아 나는 것 같아요! 그래서 오늘은 동치미의 감초역할을 하는 삭힌 청양고추 만드는 방법을 알려드릴께요 : ) # 준비물 청양고추 400g, 물 1L, 천일염 1컵 준비물은 간단해요 ~ 만드는 방법도 쉽구요 ㅋ 먼저 청양고추를 씻은 후 물에 식초를 조금 넣고 살짝 씻어 주세요 ~ 식초는 살균효과가 있어서 잔여 농약 등을 씻을 수 있다고 해요. 식초로 씻고 물로 마지막에 씻어 준다음 건져 물을 빼주세요. # 청양고추 손질하기 먹기 편하도록 꼭지 부분을 가위로 잘라내 주세요. 국물이 잘 들어갈 수 있도..

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