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북어국 맛있게 끓이기
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한층 더 깊은 맛의 '북어국' 끓이는 방법!

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 3. 9. 07:00

한층 더 깊은 맛을 내는 북어국 끓이기! 해장을 하거나 아침에 든든하게 먹기 좋은 북어국인데요 ㅎ 한끼 먹고 나면 언제나 잘 먹었다는 생각이 들어요. 오늘은 평소보다 좀더 진한~ 맛을 낼 수 있는 북어국 끓이는 방법에 대해서 알려드릴께요! 준비해야할 재료는 조선간장 1T, 참기름 1T, 소주 1T, 계란 2개 소금은 기호에 따라 준비하시고요. 물은 1리터 정도 준비해 주세요! 그리고 황태채 한줌과 대파 1/2개, 다진마늘 1T, 청양고추 2개, 다시마와 북어대가리를 준비해 주세요. 북어대가리는 보통 버리거나 잘 안쓸 수 있는데요. 국물을 진하게 만드는 비법 중 하나가 바로 북어대가리를 사용하는 것이에요! 먼저 황태 손질을 해주세요. 황태는 물에 살짝 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 토막토막 썰어..

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