퓨어비프

반응형

반응형
부침개
반응형
(5)

똑같은 부침개 2배 이상 바삭하게 부치는 방법! 동그랗게 부치지 마세요

생활 정보 lucky2 2023. 6. 25. 05:00

부침개 바삭하게 부치는법 부침개의 생명은 바로 바삭함이죠. 똑같은 반죽이더라도 2배 더! 바삭하게 부칠 수 있다는 사실을 알고 계신가요? 보통은 그냥 동그랗게 부쳐 먹게 되는 부침개인데요. 이렇게 부치면 안쪽은 눅눅하다는 단점이 있어요. 그래서 오늘은 방법 하나를 바꿔 똑같은 반죽이더라도 2배 더 바삭하게 부치는 방법 알려드릴께요! 1. 반죽 준비하기 먼저 부침개 반죽을 준비해 주세요. 먹고 싶은 부침개 아무거나 준비해 주시면 돼요. 이때 차가운물이나 탄산수 등을 활용해 반죽하면 더욱 더 바삭하게 드실 수 있답니다. 2. 부침개 부치기 먼저 식용유를 후라이팬에 넉넉하게 둘러 주세요. 식용유가 부족하면 바삭하지 않고 맛이 없을 수 있어요. 식용유를 잘 둘렀다면 강불에서 후라이팬을 잘 달궈 줍니다. 충분히 ..

삶의 질이 200% 올라가는 요리꿀팁 3가지!

생활 정보 lucky2 2022. 11. 19. 06:00

삶의 질이 높아지는 요리꿀팁 3가지! 요리를 할때 아주 간단한 팁 하나가 큰 변화를 가져올 때가 많이 있어요. 그래서 요리하기 전 미리 알아두면 삶의 질이 200%나 높아질 수 있는 요리꿀팁 3가지를 알려드릴께요. 1. 부침개 더욱 바삭하게! 부침개를 부칠 땐 보통 동그랗게 부치는 것이 일반적이에요. 이렇게 부쳐도 맛있는 부침개지만, 가운데 부분이 그렇게 바삭바삭 하지 않다는 단점이 있어요. 그럴 땐 바로 이렇게! 도너츠 모양으로 부침개를 부쳐 주면 된답니다. 이때 알아두면 좋은 것은 부침개를 뒤집을 때 많이 익힌 후 뒤집어야 찢어지지 않고 쉽게 뒤집을 수 있어요. 그리고 접시에 놓게 되면 이렇게 가운데가 비어 보이는데요. 이럴땐 가운데에 종지기를 넣고 양념장을 넣어 주면 안성맞춤이에요. 2. 과일갈변 ..

부침개 더이상 그냥 동그랗게 부치지 마세요!

생활 정보 lucky2 2021. 12. 16. 05:30

2배더 바삭바삭 맛있게 부침개 만드는법 바삭바삭 언제 먹어도 맛있는 부침개! 부칠 때 가장 중요한 것은 바로 겉은 바삭하면서 속은 촉촉한 맛인데요. 오늘은 같은 부침개를 먹더라도 2배더 바삭바삭 맛있게 부침개 부치는 방법 알려드릴께요. 먼저 부침개는 아무 종류든 상관 없어요. 부침개 반죽을 미리 잘 준비해 놓으세요. 저는 여러가지 야채와 오징어를 넣은 부침개를 준비했답니다. 부치는 방법 먼저 두툼한 후라이팬을 준비하세요. 그래야 열이 잘 전달되 더욱 맛있게 부칠 수 있어요. 그리고 식용유를 넉넉하게 두르세요. 처음에는 강불에서 후라이팬을 잘 달궈 놓으세요. 핵심비법! 보통 부침개를 부칠 땐 동그랗게 부치기 마련인데요. 이렇게 하면 중앙으로 갈 수록 바삭한 식감이 없다는 게 단점이에요. 그래서! 부칠 때 ..

단 2분 투자로! 평범한 감자전 10배 더 맛있게 만드는방법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 6. 6. 05:30

10배더 맛있게 감자전 만드는방법 여름철 먹으면 더욱 맛있는 감자전! 바삭하면서 쫀득한 맛이 일품인데요. 그냥 만들면 감자가 나중에 갈변 되어 먹음직 스럽지 못한 것 같아요. 그래서 오늘은 여기에 한가지 재료를 더 추가하여 맛도 색도 예쁜 감자전 만드는방법 알려드릴꼐요. 재료 안내 감자 3개, 양파 1/4개, 소금 1/2T, 감자전분 1/2컵(200ml 기준) 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 감자전 레시피 먼저 감자를 씻은 후 싹과 껍질을 말끔하게 제거해 주세요. 껍질 제거한 감자는 물에 10분 정도 담궈 전분기를 제거한 후 사용해 주세요. 전분이 제거 되는 동안 강판을 준비하여 양파 1/4개를 모두 갈아 주세요. 10배더! 맛있는 비결 바로 양파를 함께 갈아 넣는 것인데요. 양파는 감자의 갈변을 막아줄 ..

같은 부침개 2배더! 바삭하게 먹는 특급 비법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 2. 2. 05:30

부침개 2배 더 바삭하게 부치는법 언제 먹어도 참 맛좋은 부침개! 집에서 채소랑 오징어 등 다양한 재료로 다양하게 먹을 수 있어 참 맛있는데요. 부침개는 역시 바삭해야 참 맛이 있는 것 같아요. 오늘은 같은 부침개라도 2배더 바삭하게 먹는 꿀팁 알려드릴께요. 먼저 맛있게 반죽을 잘 해주세요. 반죽에 일반 물 대신 탄산수를 넣으면 더욱 바삭이니 참고해 주세요~ 요건 저희집 반죽이에요. 부추, 호박, 양파, 오징어 등 다양하게 재료를 넣어 만들었어요. 고소하면서 참 맛있게 먹을 수 있는 부침개랍니다. 반죽을 준비하는데 까지는 특별히 다른 것이 없어요. 후라이팬 두툼한 것을 준비하고, '강불'에서 식용유를 넉넉히 둘러 충분히 데워 주세요. 이제 반죽을 넣을 때! 특별한 과정이 필요한데요. 일반적으로 둥글고 넓..

Copyright © 퓨어비프 All Rights Reserved
Designed by JB FACTORY

티스토리툴바