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봄나물 요리
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입맛 살려주는 봄나물의 제왕! '두릅튀김 만들기'

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 4. 24. 07:00

봄나물의 제왕! 두릅튀김 바삭하게 만들기 봄비가 주륵주륵 내렸던 날 두릅 튀김이 생각이 나서 한번 맛있게 튀겨봤어요 : ) 두릅은 봄나물의 제왕이라고 불릴 만큼 영양도 좋고 독특한 향을 가지고 있는데요. 데쳐서 초고추장에 먹어도 좋지만 튀김으로 즐겨도 맛있게 먹을 수 있어요! 필요한 재료는~ 두릅 한줌, 튀김가루 1 1/4컵(200ml 계량컵기준), 밀가루, 탄산수 또는 물 250ml에요! 두릅 밑둥에는 가시가 많아서 잘라낸 후 버려 주세요. 그리고 줄기 부분을 보면 가시가 있는 경우가 있는데요. 마찬가지로 칼로 긁어서 제거해 주세요~ 깔끔하게 손질된 두릅이에요 : ) 이제 두릅을 물에 여러번 헹궈 주세요. 그리고 키친타올을 이용해 물기제거를 해준 후 튀김가루와 탄산수 또는 물을 넣고 반죽을 만들어 주세..

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