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물없이 오징어 삶는법
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내가 더이상 오징어 물에 삶지 않는 이유

생활 정보 lucky2 2020. 6. 29. 07:30

더이상 오징어 물에 삶지 않는 이유! 물없이 오징어 삶기 쫄깃쫄깃한 오징어! 오징어를 먹을 땐 특유의 향과 쫄깃함 영양분이 날아가지 않게 조리하는 것이 참 중요한 것 같아요. 이때! 오징어를 그냥 물에 삶게 되면 이런 것들이 없어질 수 있는데요. 그래서 오늘은 영양과 맛 모두 지키면서 맛있게 조리하는 방법에 대해서 알려드릴께요 : ) * 오징어 손질 방법 먼저 오징어는 바로 사왔을 때 싱싱한 상태에서 조리하는 것이 중요해요. 내장과 몸통을 분리한 후 내장을 제거하고 눈알을 제거하세요. 특히 다리 부분에 있는 빨판을 깨끗이 여러번 씻어 주는 것이 좋아요. 몸통 내부도 구석구석 깨끗이 씻고 물에 여러번 헹군 다음 물기를 빼주세요. 요건 그냥 물에 삶아 봤는데요. 물에 삶을 경우에는 오징어 양양소와 향이 많이..

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