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무생채 황금레시피
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무생채 맛있게 하는법 같은무로 2배더! 맛있게~

요리 정보/레시피 lucky2 2020. 10. 10. 20:13

같은무로 2배더 무생채 맛있게 하는법 요즘 참 맛있는 가을무가 나오고 있어요~ 무생채를 할 땐 무 사용법이 굉장히 중요한데요. 아무 부위나 막 쓰게 되면 무 생채 맛이 덜할 수 있어요. 무 부위별 사용법이 궁금한 분은 아래 링크를 참고해 주세요. -> 무 부위별 사용법 알아보기 그럼 바로 같은 무로도 2배더 맛있게 즐기는 무생채 맛있게 하는법 알려드릴께요 : ) 재료는 무 1/3개, 깨 1T, 소금 1T, 고춧가루 3T, 생강청 또는 매실청 1T, 멸치액젓 1T, 마늘 2알, 쪽파 4뿌리, 설탕 1T, 참기름 1T 절임용 재료로 설탕, 소금 각각 1T를 준비해 주세요. 1T = 밥숟가락 1스푼 기준이에요. 쪽파의 흰 부분은 송송 썰고, 초록 부분은 조금 더 크게 썰어 주세요. 마늘은 다져서 사용하세요. ..

가을 무생채 보다 맛있게! 여름 무생채 하는법

요리 정보/레시피 lucky2 2020. 7. 28. 05:30

가을 무생채보다 맛있게! 여름 무생채 맛있게 하는법 아작아작 언제 먹어도 맛있는 밥 반찬 무생채! 여름에는 무가 다르기 때문에 맛이 없을 수 있는데요. 오늘은 여름에 해도 맛있는 무생채 만드는 방법을 알려드리도록 할께요 : ) * 재료 무 500g(초록부분), 설탕 3/4T, 깨 1 1/2T, 고춧가루 1 1/3 ~ 1 1/2T, 생강청 또는 생강즙 1/3T, 매실청 1T, 참기름 1 1/2T, 실파 2뿌리, 마늘 2알 절임용 : 설탕 1T, 천일염이나 꽃소금 1T 1T = 밥숟가락 1스푼 솔을 이용해 무를 깨끗이 씻으세요. 그리고 무의 초록 부분만 사용해 주세요. 무생채를 만들 땐 초록 부분이 더욱 맛있답니다 : ) 초록 부분만 채썰어 주세요. 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어 주세요. 그리고 30~40분 ..

아삭아삭! 감칠맛 좋은 무생채 맛있게 하는법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 9. 25. 07:30

아삭아삭 감칠맛 좋은~ 무생채 맛있게 하는법 아삭한 식감과 감칠맛이 좋은 무생채 하나면 밥한공기 뚝딱! 하기 참 좋은 반찬이에요. 집에서 간단하게 만들 수 있어 좋고, 맛도 좋아 인기 만점인데용! 오늘은 감칠맛 좋은~ 무생채 만드는 방법을 알려드리도록 할께요 : ) # 재료 무 1/3개, 깨 1T, 소금 1T, 고춧가루 3T, 생강청 1T, 멸치액젓 1T, 마늘 2알, 쪽파 4뿌리, 설탕 1 1/3T, 참기름 1T 절임용 소금 1T 1T = 밥숟가락 1스푼 # 무손질 방법 먼저 깨끗이 씻은 무를 준비 한 후에 ~ 얇게 썰어 주시면 돼요. 칼등으로 톡톡톡 쳐가며 무를 넓직하게 펼쳐 주세요. 그리고 무를 채썰어 주세요. # 절이는법 양푼에 무를 넣고 소금 1T를 넣은 뒤 잘 섞어 준 후 13분 정도 무를 절..

더욱 상큼아삭! 무생채 맛있게 하는법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 9. 4. 07:30

더욱 상큼아삭! 무생채 맛있게 하는법 밥에 쓱싹~쓱싹~ 맛있게 비벼 먹으면 정말 맛좋은 무생채 만드는 방법이에요. 오늘은 일반 무만으로 만든 무생채 보다 더욱 상큼하면서 아삭아삭 맛좋은 무생채 만드는법을 알려드릴께요. 손쉽게 만들 수 있어 참 좋고 맛도 더욱 좋답니다 : ) # 재료 무 1/3개 600g, 오이 1개, 다진마늘 1T, 고춧가루 2 1/2T, 설탕 1 1/2T, 깨 1T, 참기름 1T, 매실청 1T, 식초 1 1/2T, 파 1/2개 무 절이기 : 천일염 1T, 설탕 1T 오이 절이기 : 천일염 1/2T, 설탕 1/2T 1T = 밥숟가락 1스푼 # 재료 손질법 먼저 무를 일정한 길이로 썰어 주세요. 칼등으로 잘 쳐서 눕혀 주신 후 ~ 일정한 길이로 채썰어 주세요. 오이는 앞뒤로 약간씩 자른 ..

제철맞은 무로 아삭하고 맛있게~ 무생채 하는법

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 10. 20. 07:00

제철맞은 무로 무생채 맛있게 하는법! 요즘 가을무가 참 맛있게 많이 나오고 있어요. 여름무와는 달리 가을무는 무생채를 했을 때 정말 맛있게 먹을 수 있는 재료 중 하나에요. 그래서 이 시기가 아니면 맛보기 힘든! 가을무로 맛있는 무생채 만드는 방법을 알려드리도록 할께요 : ) 필요한 재료는 무(초록부분) 550g, 소금 1T, 설탕 1T, 매실청 1/2T, 다진마늘 1T, 깨 1T, 고춧가루 2T, 대파 1 1/2T, 참기름 2/3T # 핵심팁! 무는 하얀부분이 아닌 초록부분을 사용해야만 단단하고 맛있는 무생채를 맛볼 수가 있어요. 먼저 사온 무는 물에 깨끗히 씻어 주세요. 흙이 많아서 솔 등으로 문질러 주면 말끔하게 흙이 제거 돼요. 가을에 나오는 무는 밭에서 나오는 인삼이라고 할 정도로 좋고 맛있습니..

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