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멸치볶음 만들기
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멸치볶음에 '이것' 넣어 10배더! 맛있게 만들기

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 5. 9. 05:30

멸치볶음 맛있게 만들기 칼슘 덩어리 멸치볶음! 많이 먹는 음식인 만큼, 요리법도 참 다양한데요. 오늘은 특별한 재료를 한가지 더 추가하여 매콤하게~ 만들어 더욱 맛있게 만드는 멸치볶음 레시피를 알려드릴께요. 재료 안내 멸치 100g, 마늘 3알, 청양고추 1개, 통깨 1T, 청주 1T, 참기름 1T 양념장 : 간장 1T, 설탕 1/2T, 물엿 1T, 맛술 1T, 매실청 1T 고추 기름 : 식용유 200ml, 고춧가루 5T, 흰부분 대파 1/2개, 생강 작은 한톨, 마늘 4알, 파뿌리 1개 1T는 밥숟가락 1스푼이에요. 매콤 멸치볶음 레시피 멸치볶음의 핵심! 바로 고추기름인데요. 집에서도 아주 간편하게 만들어 사용할 수 있어요. 고추기름을 사용하면 일반 매콤함과는 다른 풍미로 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다..

우리집 건강반찬! 꽈리고추멸치볶음 만들기

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 7. 31. 09:25

입맛 당기게 하는 밑반찬! 꽈리고추멸치볶음 만들기 맛있는 꽈리고추와 멸치가 잘 어우러져 밥 반찬으로 정말 잘 어울리는 것 같아요 : ) 그냥 먹어도 맛있는 멸치볶음 이지만 꽈리고추가 들어가 그 맛을 한층 더 높여 주고 건강까지 지켜주는 반찬인데요. 맛있게 볶는 방법을 알려드릴께요! 준비해야할 재료는 볶음용 멸치 100g, 꽈리고추 100g, 홍고추 1개, 간장 1T, 마늘 5알, 깨 1T, 참기름 1T, 매실청 2/3T, 생강술 1T, 물엿 1 1/2T, 실파 3개. 먼저 멸치를 약불에서 한번 볶아 주세요. 볶아낸 멸치는 채에 받쳐 가루를 한번 털어 주세요. 가루를 털지 않고 볶으면 지저분해질 수 있어요. 가루를 털어낸 멸치는 잘 식혀 주셔야 해요. # 식히는 이유 한번 식혀 주시면 비린맛도 덜나고, 눅..

아몬드로 고소함을 더한 멸치볶음 만들기

요리 정보/레시피 lucky2 2017. 12. 26. 07:10

멸치 볶음은 짭짤, 달콤, 바삭한 맛이 일품인데요. 밥 반찬과도 매우 잘 어울리고, 칼슘이 풍부해서 건강식으로도 제격이에요 : ) 저희 집에서는 멸치 볶음에 아몬드를 더해서 더욱 고소한 멸치 볶음을 만들어 먹고 있어요 ㅋ 만드는 방법도 그렇게 어렵지 않고, 한번 만들어 놓으면 냉장고에 넣어 1주일 간은 먹을 수 있는 것 같아요. 그러면 한번 만드는 방법을 알아볼까요~? - 준비물 품질이 좋은 '볶음용 멸치'를 400g 정도 준비해 주세요! 그리고 아몬드 1 1/2T, 마늘 12개 정도, 참기름 1T, 깨 1T, 청양고추 3개, 물엿 1 1/2T, 생강술 1T, 매실청 1T를 준비해 주시면 되요 ~ - 만드는 법 1. 멸치가루 빼기 먼저 달군 후라이팬에 멸치 400g만 넣고 볶아 주세요. #볶는이유 멸치를..

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