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동치미 맛있게 담는법
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톡 쏘는 시원함이 좋은! 동치미 맛있게 담는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 11. 2. 05:30

겨울 동치미 맛있게 담는법 지금쯤 동치미를 잘 담궈 놓으면, 겨울철 정말 맛있게 드실 수 있는데요. 오늘은 뉴슈가를 사용하지 않고도, 천연재료만으로 톡 쏘는 맛이 좋은 동치미 맛있게 담는법 알려드릴께요. 재료 안내 동치미 무 1다발, 삭힌 고추 100g, 마늘 120g, 생강 45g, 갓 한줌, 쪽파 한줌, 양파(대) 1개, 대파 흰뿌리 부분 2뿌리, 생수 2.8L, 사과 1개, 배 1개, 소금 1/2컵, 무에 절일 소금 약 1/4컵 겨울 동치미 레시피 먼저 동치미 무를 손질해 주세요. 무청 부분은 연한 부분 몇가닥만 남긴채 모두 제거하세요. 그리고 무청과 무 사이 부분을 칼로 살살 제거하며 다듬어 놓으세요. 마지막으로 무청 끝부분은 칼로 제거하세요. 손질한 무는 식용솔을 이용해서 겉 부분 흙을 깨끗하게..

화학조미료 없이! 천연재료로 동치미 맛있게 담는법

요리 정보/레시피 lucky2 2020. 11. 3. 03:19

천연재료만으로 동치미 맛있게 담는법 김장의 계절 김장 잘 하고 계신가요? 동치미를 담글 때 특별한 맛을 위해 화학조미료를 많이 사용하실 텐데요. 대부분은 천연재료만으로 톡쏘고 끝내주는 국물맛을 내기가 참 어려운데요. 오늘은 맛도 건강도 잡은! 천연재료로 동치미 맛있게 담는법 알려드릴께요 : ) 오늘은 많은 양이 아닌 동치미용 무 1다발 기준으로 알려드리려 해요. 만약 2다발 기준으로 만들기를 원한다면, 기존 재료에서 2배 더 넣어 주시면 돼요 ~ 필요한 재료는 동치미 무 1다발, 삭힌 고추 100g, 마늘 120g, 생강 45g, 갓 한줌, 쪽파 한줌, 양파(대) 1개, 대파 흰뿌리 부분 2뿌리, 생수 2.8L, 사과(대) 1개, 배(대) 1개, 소금 1/2컵, 무에 절일 소금 약 1/4컵 준비하세요. ..

시원함과 톡 쏘는 맛 일품! 동치미 맛있게 담는법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 11. 7. 07:30

시원함과 톡 쏘는 맛 일품! 동치미 맛있게 담는법 좋은 제철 천수무가 나올 때쯤 동치미를 담궈 놓으면 겨울 내내 맛있게 먹을 수 있어 참 좋은 것 같아용 ~ 제철에만 담궈야 그 맛을 느낄 수 있어서 좋은데요~ 오늘은 천연재료만으로 톡 쏘는 맛과 시원함이 좋은 동치미 만드는 방법을 알려드릴께요! # 재료 동치미 무 1다발, 삭힌 고추 100g, 마늘 120g, 생강 45g, 갓 한줌, 쪽파 한줌, 양파(대) 1개, 대파 흰뿌리 부분 2뿌리, 생수 2.8L, 사과(대) 1개, 배(대) 1개, 소금 1/2컵, 무에 절일 소금 약 1/4컵 1컵 = 200ml 컵 기준 # 무 손질하기 먼저 무청 부분은 연한 부분 몇개만 남기고 모두 뜯어 주세요. 무와 무청 사이 부분을 칼로 다듬어 주시고, 무 끝 부분의 꼬랑지 ..

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