요리 정보/레시피 lucky2 2021. 11. 2. 05:30
겨울 동치미 맛있게 담는법 지금쯤 동치미를 잘 담궈 놓으면, 겨울철 정말 맛있게 드실 수 있는데요. 오늘은 뉴슈가를 사용하지 않고도, 천연재료만으로 톡 쏘는 맛이 좋은 동치미 맛있게 담는법 알려드릴께요. 재료 안내 동치미 무 1다발, 삭힌 고추 100g, 마늘 120g, 생강 45g, 갓 한줌, 쪽파 한줌, 양파(대) 1개, 대파 흰뿌리 부분 2뿌리, 생수 2.8L, 사과 1개, 배 1개, 소금 1/2컵, 무에 절일 소금 약 1/4컵 겨울 동치미 레시피 먼저 동치미 무를 손질해 주세요. 무청 부분은 연한 부분 몇가닥만 남긴채 모두 제거하세요. 그리고 무청과 무 사이 부분을 칼로 살살 제거하며 다듬어 놓으세요. 마지막으로 무청 끝부분은 칼로 제거하세요. 손질한 무는 식용솔을 이용해서 겉 부분 흙을 깨끗하게..