요리 정보/레시피 lucky2 2018. 1. 29. 09:02
닭 기름을 잘 제거하여 담백하고 진한~ 닭백숙 끓이기 보양식으로 먹게 되는 닭백숙은 여름, 겨울 언제 먹어도 맛있고 좋은데요. 닭 손질을 제대로 안해주면 기름기가 많아질 수 있어 잘 손질해 주어야 해요 : ) 만드는 데 들어가는 재료는 무 2조각, 통후추 1/4T, 마늘 7개, 대추 7개, 황기 조금, 대파 1뿌리가 들어가고 신선한~ 닭 한마리 준비하세요. 저는 500g짜리로 했어요. 500g짜리로 하면 1인 1닭하기 좋은 것 같아요 : ) 먼저 채소를 잘 씻은 후 냄비에 물 2L를 넣어주세요. 그리고 무, 마늘, 파, 대추, 황기, 통후추를 넣고 30분간 끓여줍니다. 뚜껑을 닫고 처음 7분은 강불로! 나머지는 중불로 해주세요. 육수가 끓는 동안 닭 손질을 해주시면 되요 : ) 닭 손질 할 때 신경써야 ..