요리 정보/레시피 lucky2 2018. 7. 17. 07:00
여름철 시원한~ 밑반찬 노각무침 만들기! 더운 여름철 입맛이 없어지기 마련인데요 : ( 오늘은 여름철에 잘 어울리는 노각으로 시원, 매콤 새콤하게 무쳐서 먹는 방법을 알려드릴께요. 준비해야 할 재료는 노각 950g, 실파 3개, 마늘 2개, 고추장 1T, 고춧가루 2/3T, 설탕 1 1/2T, 식초 2T, 깨 2/3T, 참기름 1T, 매실청 1/2T, 소금 1/3T, 물엿 1/2T가 필요해요 ~ 먼저 노각의 양쪽 끝 부분을 썰어서 버려 주세요. 끝 부분은 쓴맛이 날 수 있어서 사용하지 않는 것이 좋아요. # 껍질 벗기는 팁! 껍질을 벗길 땐 감자 깎는 칼을 이용하면 편리하게 깎을 수 있어요. 껍질을 깎은 후 씨는 숟가락을 이용해 제거해 주세요. 그리고 얇게 썰어 주세요. 설탕 1/2T, 소금 1T를 넣고..