요리 정보/레시피 lucky2 2021. 11. 25. 05:30
제철 꼬막무침 황금레시피 제철꼬막 만큼 정말 맛있는 것도 없는 것 같아요. 꼬막무침을 할땐 삶는 것 부터 양념장까지 모든 과정이 중요한데요. 오늘은 양념장이 정말 기가 막힌 꼬막무침 황금레시피 알려드릴께요. 재료 안내 꼬막 1kg, 간장 5T, 다진마늘 1T, 설탕 1/2T, 매실청 1/2T, 미림 1T, 고춧가루 2T, 참기름 1 1/2T, 깨 1T, 후추 조금, 청양고추 2개(삶을때), 청양고추 1/2개, 붉은 청양고추 1개, 대파 1개, 소주 2T 1T는 밥숟가락 1스푼 기준이에요. 꼬막 손질하기 먼저 싱싱한 꼬막을 준비해 놓으세요. 양푼에 꼬막을 넣고, 소금을 한줌 먼저 뿌려 놓으세요. 그리고 손을 이용해 바락바락 문질러 가며 겉 부분을 깨끗이 씻으세요. 마지막엔 물에 잘 헹궈 주면 된답니다. 해..