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꼬막 해감
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꼬막 해감에 '숟가락' 하나 넣으면 벌어지는 놀라운 일!

생활 정보 lucky2 2023. 11. 15. 22:05

꼬막 해감 방법 꼬막 해감 시 숟가락을 넣어야 하는 이유를 아시나요? 꼬막 뿐만 아니라 조개 해감 시에도 숟가락을 함께 넣으면 놀라운 효과를 함께 얻을 수 있는데요. 오늘은 꼬막 해감에 '숟가락' 하나 넣어 벌어지는 아주 유용한 꿀팁에 대해 알려드릴께요. 1. 소금 준비하기 먼저 양푼에 소금 1/4컵을 준비해서 부어 주세요. 컵의 양은 200ml 컵 기준이에요. 일반적인 종이컵 정도 생각하시면 된답니다. 이제 물 1L를 넣어 소금을 모두 녹여 주세요. 이 정도의 소금 농도가 되어야 꼬막이 입을 쉽게 벌려 해감을 쉽게 할 수 있답니다. 양이 많다면 비율대로 조절해서 넣어 주세요. 2. 꼬막 해감 시 숟가락 함께 넣기 이제 꼬막을 녹인 소금 물에 넣어 주세요. 보통 해감이라고 하면 이렇게 하실 것 같아요. ..

꼬막 해감쉽게하는법 2가지만 기억하세요!

생활 정보 lucky2 2020. 10. 26. 05:30

꼬막 해감쉽게하는법 & 손질법 제철 꼬막이 아주 맛있게 잘 나오고 있어요~ 꼬막을 제대로 맛있게 즐기려면 해감이 참 중요한데요. 비빔밥이나 양념무침을 하기전 필수인 해감! 오늘은 꼬막 해감 쉽게 하는법 알려드릴께요 : ) 먼저 싱싱한 꼬막을 준비해 주세요. 저는 꼬막 1kg을 준비했답니다. 첫번째! 소금물을 만들어 주세요. 물 1L에 소금 1/4컵(200ml 기준)을 준비해서 섞어 주세요. 바닷물 환경과 비슷해야 꼬막이 머금고 있던 갯벌과 이물질을 뱉어내어 깔끔하게 즐길 수 있어요. 꼬막을 소금 물에 넣은 뒤 2시간 정도 해감을 시켜야 하는데요. 그냥 나둬도 해감이 되겠지만, 한가지 과정을 더 거치는 것이 중요하답니다 : ) 두번째! 꼬막 해감 비법 바로 검은색 비닐로 덮어 놓는 것인데요. 어두운 환경이..

질기지 않고 탱글탱글 꼬막 삶는법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 11. 14. 07:30

질기지 않고 탱글탱글 맛있게 꼬막 삶는법 맛있는 꼬막이 요즘 많이 나오고 있어서 무침이나 비빔밥 해먹기 참 좋은 것 같아요! 꼬막을 삶을 때는 몇가지 주의해서 삶아야 맛있게 드실 수 있는데요. 오늘은 그 포인트를 쏙쏙~ 잘 집어 맛있게 꼬막 삶는법을 알려드리도록 할께요! # 재료 꼬막 1kg, 청양고추 2개, 청주 2T, 소금 1/4컵, 물 1L 1T = 밥숟가락 1스푼 1컵 = 200ml 컵 기준 # 꼬막 해감하는법 먼저 물 1리터와 소금을 넣고 잘 저어서 녹여 주세요. 꼬막을 소금 물에 넣고 2시간 정도 해감을 시키세요. 해감을 시킬 때는 검은 비닐을 이용해서 덮어야 해감이 잘 된답니다. 해감된 꼬막은 물에 한번 씻은 후 식용 솔을 이용해서 겉 표면을 깨끗이 닦아 주세요. 그리고 물에 깨끗이 씻어 주..

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