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깻잎찜 만들기
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향긋하고 맛있는 밥도둑! 깻잎찜 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 7. 19. 07:30

짭쪼름 맛좋은! 깻잎찜 만드는법 따끈한 밥위에 깻잎찜 한장을 얹어서 먹으면, 밥도둑이 따로 없어요. 만드는 방법도 간편해서 금방 만들어 냉장고에 넣어두면 두고두고 맛있게 먹을 수 있는데요. 오늘은 여름철 맛좋은! 깻잎찜 만드는 방법을 알려드릴께요. # 재료 깻잎 60장, 고춧가루 3T, 깨 2T, 마늘 5알, 매실청 1/2T, 다시마육수 5T, 다진대파 3T, 참기름 2T, 들기름 2T, 설탕 1T, 간장 6 1/2T, 양파(소) 1/4개 1T = 밥숟가락 1스푼 # 깻잎 손질법 먼저 깻잎을 흐르는 물에 한번 씻어 주세요 ~ 대야에 물을 받고 식초를 조금 넣은 뒤 깻잎을 모두 담아 1분 정도 담궈 주세요. 깻잎에는 잔여 농약이 있을 수 있어 식초를 이용해서 닦으면 보다 깨끗이 닦을 수 있다고 해요. 다시..

찌는 시간이 핵심 포인트! 깻잎찜 맛있게 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 7. 10. 06:00

찌는 시간이 핵심! 깻잎찜 맛있게 찌는방법 따듯한 흰 쌀밥 위에 깻잎찜 한장 올려 먹으면 정말 밥도둑이 따로 없어요 : ) 깻잎찜은 잘못 찌게 될 경우 질겨질 수 있어서 찌는 시간이 참 중요한데요. 오늘은 맛있게 깻잎찜을 만들 수 있는 방법을 알려드릴께요. 재료는 깻잎 30장, 고춧가루 1 1/2T, 설탕 1/2T, 매실청 1/2T, 간장 3T, 마늘 3개, 다시마육수 2 1/2T, 파 1/3개, 깨 1T, 참기름 1T, 들기름 1 1/2T, 양파 1/5개, 홍고추 1개를 준비해 주세요 : ) 깻잎을 먼저 한장한장 깨끗히 흐르는 물에서 씻어 주세요. 농약이 있을 수 있어 3번 정도 씻어 주고 물기를 완전히 털어 주세요. 깻잎 꼭지가 긴 경우 먹기 편한 크기로 잘라 주세요. 마늘은 다지고, 파는 잘게 썰고..

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